——從大黑松小倆口 70 週年，看見台灣年節伴手禮的回歸與革新
「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」千百年來，年節的意義，不只在於辭舊迎新，更藏在一家人圍坐共享的滋味之中。那一口甜，是記憶，是團圓，也是時代流轉中不曾消失的溫度。
當市場充斥著包裝精美、保存期拉長的年節商品時，有沒有一個品牌，願意在 70 歲這一年，選擇回頭，把「新鮮」重新端上檯面？答案，來自台灣牛軋糖的原點——大黑松小倆口。
70 週年，不走回憶殺，而是走進現場
迎接品牌創立 70 週年，大黑松小倆口並未選擇情懷包裝或復刻經典，而是拋出一句近乎直白、卻極具挑戰性的宣言：「新鮮，才是王道！」這不是一句口號，而是一個行動。品牌首度推出「現場手作牛軋餅」概念，將部分製作流程直接搬進門市，讓消費者親眼看見、親口品嚐「正在發生的美味」，重新定義牛軋糖在年節市場中的價值與位置。
從保存便利，走回製作現場
大黑松小倆口總經理邱義榮坦言，過去牛軋糖以袋裝、盒裝、散裝為主，解決的是保存與攜帶的需求，卻也讓「剛做好那一刻的風味」，逐漸消失在流通體系中。「70 週年，我們選擇回到初心。」
「讓消費者看到、聞到、吃到真正最新鮮的牛軋餅。」這份選擇，看似簡單，實則困難——因為它意味著人力、流程、空間與風險的全面重整。
一口現做的甜，是職人精神的公開課
1 月 14 日中午，台北市博愛創始店裡，不只是排隊人潮，更像一堂公開的職人課。深受消費者喜愛的「牛軋糖公主」現場示範製作流程，從原料、溫控到成型，全程透明公開。
沒有遮掩，沒有神秘配方，只有熟練雙手與時間的耐心。「讓製作過程被看見，本身就是一種信任。」
活動現場開放免費試吃，只要拍照、追蹤、按讚官方社群，就能嚐到剛出爐的牛軋餅——那種微溫、柔韌、香氣仍在空氣中游移的甜，瞬間喚醒許多人對「過年」最原始的期待。
這不是快閃，而是一條清楚的品牌路線圖
更值得注意的是，這場「現場手作」並非單點操作，而是一條完整鋪陳的市場策略：
- 第一步：博愛創始店示範
- 第二步：1 月 15 日進駐微風與京站百貨
- 第三步：1 月 23 日信義世貿年貨大街、1 月 31 日迪化街年貨大街
- 第四步：全台百貨專櫃快閃展開
袋裝、盒裝、散糖、現場手作四大銷售型態並行，讓伴手禮不再只有「帶走」，而是「參與」。
獎項，是底氣；新鮮，是方向
近年來，大黑松小倆口牛軋餅屢獲肯定，包括：
- 2024 台灣百大伴手禮金質獎
- 2024 iTQi 國際絕佳風味獎
- 2025 亞太十大優質伴手禮金獎
但比起獎盃，品牌更在意的是：能不能在消費者嘴裡，留下值得記住的那一口？
「誰最新鮮，誰才是贏家」
延續熱銷蛋黃酥所建立的信任基礎，邱義榮一句話，幾乎可視為大黑松小倆口下一個十年的核心戰略：「誰最新鮮，誰才是贏家。」
在這個被效率與規模主導的市場裡，選擇慢、選擇現做、選擇被看見，本身就是一種勇氣。
年節的甜，不只是味道，是被珍惜的時間
「人間至味是清歡。」真正動人的年味，從來不是過度包裝，而是那份願意為你多等一下、多做一步的心意。70 年後，大黑松小倆口沒有停在回憶裡，而是用一口最新鮮的牛軋餅，提醒我們——團圓，可以很簡單；甜蜜，值得被重新對待。
