
構桃果實
這些紅色像楊梅一樣的果子,你小時候有沒有吃過?它成熟的果實叫做構桃,也常被稱為假楊梅。
剛結出來的果實,是綠色的小球,是由很多小果實聚合在一起的聚花果。等它成熟之後,會呈現出紅彤彤的樣子,像肉球又像楊梅。吃起來很甜,味道有點像它的親戚桑葚,不過構桃雖然好吃,可不建議多吃,它表面有好多細小的毛,吃多了可能會扎舌頭。
這種果實被很多人都忽略了,其實它的營養價值非常高,我們可以採收它的青果,拿回家加鹽清洗乾淨,晾乾水分,放到無油的瓶裡,按1:10的比例倒入白酒,再加入幾塊冰糖,密封浸泡。成熟果實的種子名為楮實子。把種子放清水裡泡一晚上,使果實和種子自然分離,反覆過濾,再放竹篩曬乾,然後放鍋裡快速翻炒20分鐘,倒出來放涼裝瓶儲存,這就是楮實子茶,可以隨時沖泡飲用。
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