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皮蛋豆腐

大魯

更新於 2020/03/04發佈於 2020/03/04閱讀時間約 1 分鐘

其實我要寫的是牛肉麵。但這盤「皮蛋豆腐」卻引起我更大的興趣。

任何餐廳，小菜是必備的，因為它一本萬利，起跳多由三十元，好一點的綜合拼盤可以到一百元。可是你吃碗麵，可能只要八十元不到。所以結論是「小菜比正餐貴」，但它的成本卻是便宜到你難以想像，因而我才會說「一本萬利」。

最簡單的例子，一盤花生、一盤小魚辣椒、一盤海帶魯蛋，要多少錢？我沒見過低於三十元的，大家也都習以為常，三十元合理。但要不要猜猜這樣一盤的成本是多少錢？我猜不到五元。

離題了。

一般的皮蛋豆腐都是一整塊豆腐，但這盤豆腐卻是用切片的方式擺盤。這也是我第一次遇到這種呈現。(以往我都喜歡把豆腐和皮蛋攪雜在一起，但這樣的切片，我就很難........

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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照，分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天，也期待明天的美好來到。</p> 用最幼稚的筆觸，畫出健身房的百態，當然有些很賤的文字是免不了的。還有一些您不知道的劇場後台花絮

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#食譜 #牛肉 #下班女子的餐桌