[美味食記]這位泰泰 MRs. THAI

不知道你對於泰國菜有甚麼樣的印象呢??是酸酸、甜甜、麻辣、苦味、鹹鹹的。其實泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五種味道的平衡為特點。人體的舌頭能夠體驗出的味道，泰國菜都全包了。泰國菜融合了眾多民族的菜餚特點，獨特的味道對於泰國菜可以說是猶如品嘗了人體的味覺的集合體。這次來介紹這位泰泰(英文簡稱:MRs. THAI)的餐點。

泰式料理融入日式元素以及台式家常風味

這位泰泰讓泰風，不再只是料理。每一季、每一樣的餐點，都是我們的主廚經典。 這味泰泰Mrs.Thai將傳統的泰式料理融入日式元素以及台式家常風味，更加符合台灣人的口味所改良。因地制宜的更改。免除了台灣人對於泰國菜那種艱澀的味道的隔閡。

採用可單人獨享的方式呈現『泰風拉麵、丼飯及定食』。所以這家餐廳以泰國的拉麵與米飯館。菜單的設計同時滿足老饕們的視覺、嗅覺、聽覺、觸覺及味覺，進入真正、泰式五感滿足、美食藝術的最高殿堂。點餐以個人的簡餐為主。泰風拉麵以 原創泰式湯頭與拉麵元素的完美結合;泰風飯食以泰國獨特的辛香料融合入米飯的香氣中。

這位泰泰成立於西元二零一一年，目前設有許多的分店(包括各大微風百貨、新光光三越百貨各分店、統一時代百貨、京華城、各大捷運車站美食街、各大高鐵車站美食街)。明亮清潔的裝潢、透明式樣的廚房、叫號式的取餐、餐後自理服務，都是此店以半自助式的服務。顧客點餐就是完全自己來服務自己。

在這位泰泰的菜單中又以東央酸辣麵、綠咖哩雞腿肉飯、椒麻乾拌拉麵最受顧客喜愛的最常點選的套餐。湯頭靠的是辛香料與醬汁去熬煮多時的時間去製成的。

最近這位泰泰的菜單中又有了一個新口味的套餐。東央酸辣辣雞腿麵改編自東央酸辣麵的菜色內容，此等拉麵又有東央酸辣湯、檸檬香茅湯、泰風雞湯三種湯頭的口感。

小編這次就來體驗東央酸辣辣雞腿麵東央酸辣湯、泰風雞湯兩款的口味。兩款不同口味的湯頭;前者顏色偏向米色，口感視為微酸但是不是那麼辣、後者湯頭偏向黃色，口感喝得出雞湯的肉感與大量辛香料熬煮的味道。

在這兩款的湯頭的拉麵中，拉麵中的食材完全是台灣人與泰國常用的混合食材。有棒棒腿、魚皮、花椰菜、豆芽菜、高麗菜、玉米鬚、糖心蛋。拉免使用的碗公，看起來果然是夠大氣的一碗。

在此款拉麵中所附的小菜匙在太有泰國菜的感覺了。金錢蝦餅搭配酸甜的醬汁，寬度約五公分長度、厚度約一公分厚的蝦餅，乍看頗像是天婦羅。滿最吃的蝦子的味道，搭配酸甜汁的味道。就是巧搭很MATCH。

至於另一款小蔡的高麗菜菜色就比較屬於一般。比較像是台菜的快炒，高麗菜快炒紅蘿蔔絲真的是熱點的快炒。台灣人常常在吃的便當店的菜色就屬於這等的。

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台北市松山區八德路四段758號3樓 (總公司代表門市)

02 2748 1112 ( (總公司代表門市)

PM11:00-AM21:30

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