在台灣吃北京最好吃的餃子

#北京最好吃的餃子

也是一個路過，覺得看起來很不錯我們就默默地走了進去。 進去了之後才發現，原來這家店開了不少分店。 老吳對於這種打著來自北京字號的料理，都特別有感情。 總是帶著一副懷念的心情去的。

菜單上寫著，餃子二兩。 (實在是很道地的北京餃子館) 老吳抬頭問服務生：二兩是幾顆水餃？ 服務生回答：10顆。 上桌看到一顆顆圓滾飽滿的餃子，一口咬下去，裡面的餡料很是飽滿。 菜單上的餃子種類大概有個10來種，我們選的是老吳喜歡的韭菜水餃，但餡老滿的韭菜水餃，除了韭菜之外，還有蝦仁，難怪個頭看起來這麼的大。

我對於餃子有很多童年的回憶。 我記得小時候每次過年的時候，我老爺都會自己包餃子。 自己桿餃子皮，準備內餡，然後當然讓我在旁邊假裝幫忙的包餃子。 那是一段美好的童年回憶。 人啊，事啊 ，物啊 ，都早已不復在。 剩下的只有無盡的想念。

另外一個是川北雞絲涼粉。 我對涼粉這種東西，有一種莫名的熱愛。 川北這兩個字一出，再加上菜單上還括號了一個”辣”字 這下輪到我默默地問服務生：這會很辣嗎？ 看似非常熟練的服務生，一邊收拾剛剛離開客人的桌子，一邊跟我說：不會喔，我們這個是以前做給皇帝吃的，口味都不會太重。

吃進口裡的時候，一顆顆花椒的麻辣在嘴巴裡散開， 是一個麻而不辣的口感，搭配芝麻醬，一種辣香微甜的口感，在炎熱的夏天很是開胃。

食物真的就像是地方方言，每個地方菜系的食物，都說著自己獨有腔調的方言，吃過的每一頓，都是充滿回憶，誰曾經陪伴我一起吃過這些美食，誰跟我一起分享過這美好的食物。

餡老滿 台北吉林店

電話 02-25672028

營業時間：11:30～14:30 17:30～21:00

10491 台北市中山區松江路90巷23號