【一周隨想 #025】青紅蘿蔔粟米栗子豬𦟌湯

若我們在家自煮晚餐的話，通常會是一湯一青菜一肉食，白飯不會任添，按各人需求一人一碗或半碗。

今晚煲的老火湯是青紅蘿蔔粟米栗子豬𦟌湯，把材料青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、栗子、豬𦟌及蜜棗加入鍋內，煲２小時即成了。原本想再加南北杏，但是家中沒有了。

這是第一次加入栗子煲湯，女兒說喜歡栗子，一連吃了幾粒，算是賞面了。

我們現在煲湯很少用明火／煤氣，因為煲湯時間較長，我們常會忘記熄火。我們轉用上圖後面的 German Pool 德國寶八寶鍋，這是很久以前申請信用卡時贈送的，想起來應該起碼有十年了，想不到它這麼耐用。

它有八種程式選擇，也可以設定煮食時間。煲湯的話，通常我們按程式「慢燉」，把所有食材放進鍋裏，預設2小時，晚上就有美味的湯喝了。