【美味家常】家常料理食譜：燉雞湯
閱讀時間約 1 分鐘
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今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（如香芹、百里香）：3-4枝
鹽：適量
黑胡椒：適量
檸檬汁：1-2大匙（可選）
步驟：
在一個大鍋中，加入水和整隻雞。
煮至水開後，撇去浮沫。
將切塊的胡蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜頭和鮮香草放入鍋中。
煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮約1.5至2小時，或直到雞肉變得極為軟嫩。用夾子取出雞肉，撕成小塊或切成適當大小，撇去骨頭和皮。
將雞肉放回鍋中，調味以鹽和黑胡椒，根據需要添加壓碎的黑胡椒增添香氣。
如果喜歡，可在湯中擠入檸檬汁，增添一絲清新風味。
最後，試味，根據需要添加額外的鹽和黑胡椒調味。
將燉雞湯盛入碗中，撒上新鮮香草作為裝飾，即可享用！
這款燉雞湯不僅美味，而且營養豐富，是冬季的滋補佳品。無論是在寒冷的冬日裡溫暖身心，還是在家庭聚餐時招待客人，這道湯品都是您的最佳選擇。快來試試這個經典的家常料理，讓您的家人和朋友感受到溫暖和愛！
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杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
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岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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