【美味家常】家常料理食譜：燉雞湯
更新於 2024/02/17閱讀時間約 1 分鐘
歡迎來到我們的食譜部落格！
今天我們將分享一個經典的家常料理：燉雞湯。
這道湯品滋補養身，溫暖身心，是家庭聚餐和冬日寒夜的最佳選擇。
材料：雞肉：1隻（約2-3磅，最好使用整隻雞）
水：8杯
胡蘿蔔：2根（切塊）
洋蔥：1個（切塊）
西芹：2根（切段）
蒜頭：3瓣（切碎）
鮮香草（如香芹、百里香）：3-4枝
鹽：適量
黑胡椒：適量
檸檬汁：1-2大匙（可選）
步驟：
在一個大鍋中，加入水和整隻雞。
煮至水開後，撇去浮沫。
將切塊的胡蘿蔔、洋蔥、西芹、蒜頭和鮮香草放入鍋中。
煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮約1.5至2小時，或直到雞肉變得極為軟嫩。用夾子取出雞肉，撕成小塊或切成適當大小，撇去骨頭和皮。
將雞肉放回鍋中，調味以鹽和黑胡椒，根據需要添加壓碎的黑胡椒增添香氣。
如果喜歡，可在湯中擠入檸檬汁，增添一絲清新風味。
最後，試味，根據需要添加額外的鹽和黑胡椒調味。
將燉雞湯盛入碗中，撒上新鮮香草作為裝飾，即可享用！
這款燉雞湯不僅美味，而且營養豐富，是冬季的滋補佳品。無論是在寒冷的冬日裡溫暖身心，還是在家庭聚餐時招待客人，這道湯品都是您的最佳選擇。快來試試這個經典的家常料理，讓您的家人和朋友感受到溫暖和愛！
0會員
11內容數
🌟歡迎來到我們的部落格！🌟
這裡是歡樂、溫馨和驚喜的小天地！
想追尋可愛事物、感受甜蜜時刻？那你來對地方了！
這裡不僅是分享平台，更是充滿愛心和歡笑的家庭。
一起探索各種趣味主題，從動物到美味食譜！
別忘了訂閱我們的部落格~感謝支持，期待與你創造更多美好時刻！
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
看完2023台北燈會，我們去造訪一間客家料理老金龍 ，創立於1963年，店內的桌子是裁縫機製作的，環境以木質裝潢，很有懷舊的感覺，餐點好吃、價格合理。重要提醒！老金龍台北店已歇業，苗栗總店還在~
麗媽四季鍋湯頭口味多樣、中規中矩的小火鍋連鎖店。從細節就可以發現跟一般的小火鍋店不同。乾淨整潔明亮的用餐環境，提供口味適當的飲料冰品。
麗媽四季鍋相關資訊:
地址:
台北市南港區研究院路一段35號
(台北市南港店)
營業時間:
AM11:00-PM23:00
電話:
02
每個人都會有吃到不知道吃甚麼的時候，這時候就需要幾間口袋名單讓你可以常常吃好店，那以台中的中科附近就屬川禾家酒糟雞啦！各項料理都在水準之上喔～
這間太常吃到老闆娘都認識我了ＸＤ～今天突然想寫到方格子分享給大家！
行天宮附近──恩惠食堂，恩惠食堂屬於店面小巧溫馨的簡餐加精緻甜點派系，個人覺得餐點相當不錯所以寫個推薦給大家試試！
李阿哥藥燉排骨是一家以養生御膳燉品為主要菜單的店名，以基隆市境內來說這樣的店其實不太多。這家店位於信義區信二路與中興路交叉口附近，店方除了是以藥燉的湯品為主之外。好吃的菜單還不少，包括:餛飩麵、臭豆腐、滷肉飯、黑白切、陽春麵、滷牛腱、五花肉等家常菜都很有味道。
好吃的乾麵與竹筍排骨湯
店
台北市東區大安捷運站附近的四維路巷子內，有一家看似很普通的店家，但完全顛覆了大家對於燒肉或是烤肉店的印象。蘭亭頂級和牛肉此店，小編先來用一首詩詞來形容這家店:「全牛小菜調料，和牛套餐饕食。蘭亭精緻牛肉，美學味蕾頂燒。私廚藝術備足，美食極致饗宴。通通桌邊服務，精緻擺盤精巧」。這一首詩詞語，就是完全
常言道::「真正美食就在巷子內」、「好吃的店家不需要宣傳」、「簡單的滋味就是原始的美味」、「不懂得吃就沒有辦法品味人生」從這些常說的道理就說明了美食就是不需要太複雜。這次小編要來介紹都符合者些條件的一家店家，無名高麗菜(滷肉)飯與原汁原味排骨湯就是這樣的店家。
三樣菜單稱霸店方
無名高麗
台灣的茶葉世界聞名，所以台灣的茶飲店可以多如宇宙中的星星，小編這次又要來介紹一家源自台灣美食之都的台中市向心路開業的茶湯會。
一杯幸福茶，一分人情味
西元二零零五年七月，茶湯會正式開業。該企業的經營哲學堅持於十年茶湯硬底子，品選茶葉真功夫。堅持以茶會友的初衷，為您真心做到最好。美好嚴
在十七世紀的時候，法國普羅旺斯地區當地的漁夫們開始做馬賽海鮮湯這道料理，他們將剩下來的漁穫再加入一些賣不掉的帶殼海鮮。湯煮好了以後他們會把海鮮全部撈出來放在盤子裡，湯則倒在碗中另外放進一片麵包 。吃的時候一邊沾麵包一邊喝湯來吃。經過四百年以來的時間，這類的馬賽海鮮湯的湯頭成為世界三大名湯之一(另
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
看完2023台北燈會，我們去造訪一間客家料理老金龍 ，創立於1963年，店內的桌子是裁縫機製作的，環境以木質裝潢，很有懷舊的感覺，餐點好吃、價格合理。重要提醒！老金龍台北店已歇業，苗栗總店還在~
麗媽四季鍋湯頭口味多樣、中規中矩的小火鍋連鎖店。從細節就可以發現跟一般的小火鍋店不同。乾淨整潔明亮的用餐環境，提供口味適當的飲料冰品。
麗媽四季鍋相關資訊:
地址:
台北市南港區研究院路一段35號
(台北市南港店)
營業時間:
AM11:00-PM23:00
電話:
02
每個人都會有吃到不知道吃甚麼的時候，這時候就需要幾間口袋名單讓你可以常常吃好店，那以台中的中科附近就屬川禾家酒糟雞啦！各項料理都在水準之上喔～
這間太常吃到老闆娘都認識我了ＸＤ～今天突然想寫到方格子分享給大家！
行天宮附近──恩惠食堂，恩惠食堂屬於店面小巧溫馨的簡餐加精緻甜點派系，個人覺得餐點相當不錯所以寫個推薦給大家試試！
李阿哥藥燉排骨是一家以養生御膳燉品為主要菜單的店名，以基隆市境內來說這樣的店其實不太多。這家店位於信義區信二路與中興路交叉口附近，店方除了是以藥燉的湯品為主之外。好吃的菜單還不少，包括:餛飩麵、臭豆腐、滷肉飯、黑白切、陽春麵、滷牛腱、五花肉等家常菜都很有味道。
好吃的乾麵與竹筍排骨湯
店
台北市東區大安捷運站附近的四維路巷子內，有一家看似很普通的店家，但完全顛覆了大家對於燒肉或是烤肉店的印象。蘭亭頂級和牛肉此店，小編先來用一首詩詞來形容這家店:「全牛小菜調料，和牛套餐饕食。蘭亭精緻牛肉，美學味蕾頂燒。私廚藝術備足，美食極致饗宴。通通桌邊服務，精緻擺盤精巧」。這一首詩詞語，就是完全
常言道::「真正美食就在巷子內」、「好吃的店家不需要宣傳」、「簡單的滋味就是原始的美味」、「不懂得吃就沒有辦法品味人生」從這些常說的道理就說明了美食就是不需要太複雜。這次小編要來介紹都符合者些條件的一家店家，無名高麗菜(滷肉)飯與原汁原味排骨湯就是這樣的店家。
三樣菜單稱霸店方
無名高麗
台灣的茶葉世界聞名，所以台灣的茶飲店可以多如宇宙中的星星，小編這次又要來介紹一家源自台灣美食之都的台中市向心路開業的茶湯會。
一杯幸福茶，一分人情味
西元二零零五年七月，茶湯會正式開業。該企業的經營哲學堅持於十年茶湯硬底子，品選茶葉真功夫。堅持以茶會友的初衷，為您真心做到最好。美好嚴
在十七世紀的時候，法國普羅旺斯地區當地的漁夫們開始做馬賽海鮮湯這道料理，他們將剩下來的漁穫再加入一些賣不掉的帶殼海鮮。湯煮好了以後他們會把海鮮全部撈出來放在盤子裡，湯則倒在碗中另外放進一片麵包 。吃的時候一邊沾麵包一邊喝湯來吃。經過四百年以來的時間，這類的馬賽海鮮湯的湯頭成為世界三大名湯之一(另