方格精選
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab，初訪
更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘
燚條柴是一家新開在台中市北屯區的直火料理餐廳，老實說是「直火料理」這四個字吸引了我的目光，畢竟台灣很少會餐廳會強調自己是直火料理的。
餐廳位在北屯，附近就有一個嘟嘟房停車場，不過，因為是多路口，所以過馬路的時候要注意來往車輛喔！
好啦，我從停車場走過來的，所以角度只能這樣拍。
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab ，四個火的讀音是「一」，這麼多火，也說明了料理的方式。
餐廳很勇敢的採用開放式廚房。
認真研究菜單的體保生。 附帶說明一下他們菜單是用比較硬的紙列印的，但是用夾板夾著，所以很容易翻一翻就整個菜單紙都跳出來，體保生就重新夾著菜單好幾次，後來另一個友人也發生同樣的事情的時候，就說：我明白你的感受了。
從吧檯拍過去的景，週三夜晚幾乎是滿座的情況，建議大家前來用餐還是記得先預約比較好。
餐廳不同季節的時候，會更換菜單，所以可以上餐廳臉書粉絲專頁來看最新的菜單，比較準確喔！
二話不說，身為品酒師的Tony 哥說，今天我們帶的是紅酒，那不妨跟餐廳點一支白酒來開場吧！搭配開場的海鮮沙拉跟豬白腸組合很對味。
餐廳也有生啤酒的選擇，是人見人愛的Hoegaarden!
餐廳自己做的白肉腸，吃進嘴裡真的覺得沒有工廠製作的感覺，而且我們也在現在看到了他們推了一整個架子的白肉腸進據說很厲害的蒸烘煙燻全自動機器。 但是旁邊的大培根肉片味道則是不太足夠。
在網路上大受好評的燚大桶炭烤海鮮沙拉，是由大蝦/干貝/花枝/鱘龍魚片/季節蔬菜/白酒醋醬組成，外觀無敵可以說是手機殺手來著。
仔細看，海鮮食材也給的大方，唯一的問題是，這麼漂亮的組合，用勺子餐具裝起來，是不方便動手食用的，所以我們後來請服務生另外給我們一的盤子，將海鮮食材放置在盤子上，分切好，大家才好食用。
開啟第二支酒的時刻到了。
辣味碳三臟 ～其實我是因為名字諧音的關係才點了這個開胃菜，吃起來～嗯～就～很像滷味的感覺。 哈哈哈哈哈哈（轉頭）
燚式主廚蛋蛋麵， 培根，蛋，帕瑪森起司，義大利S型麵，是一道不論是賣相或是味道都讓大家秒殺的麵食，培根的味道比前一道白肉腸裡面的培根來的重搭配起麵條剛剛好， 麵條的軟硬度我們依循餐廳的基本烹飪度沒有做任何調整。
干貝南瓜燉飯～～日本干貝/台灣原生種米/栗子南瓜/南瓜籽。這一道燉飯～好吃到爆炸啊，濃郁的南瓜味卻不會掩蓋了干貝的鮮甜，米粒完全被南瓜醬包圍，吃完依舊唇齒留香。
第三支酒來了。
大家樂戰斧豬排附孢子甘藍～台灣戰俘豬/孢子甘藍/綜合穀物/肉汁/發酵蘋果汁。
手機先吃以後，立刻被分解了。
戰斧豬烤的外脆內軟，肉汁沒有流失，加上發酵蘋果汁的關係吃起來不會過於油膩，豬肉油脂經過直火烤出，在嘴裡隨著咀嚼慢慢散發著香氣，的確是會讓人一口接著一口。
火烤美國Prime帶骨肋眼配舅舅的原生種山蘇～帶骨肋眼，馬鈴薯泥，原生種山蘇，肉汁。
這道菜～無可挑剔。好啦，我就是愛牛肉。 山蘇真的酥脆爽口搭配藠頭滋味深邃，肉汁淋在馬鈴薯泥上閃閃發光的馬鈴薯泥讓人陷入天人交戰，這麼漂亮的馬鈴薯泥一定很好吃，但是這麼漂亮的馬鈴薯泥一定加了許多的奶油跟鮮奶才會變得這麼漂亮啊～～！吃下去的瞬間一定很開心，之後產生的熱量就很悲劇了。
結論：
燚條柴 Fire 4 Kitchen Lab的用餐價位屬於可接受範圍。 因為是採取開放式廚房這個空間是空曠的所以聲波傳導也很直接，簡單說：人多的時候會非常吵。至於油煙味道的部分，雖然不是很嚴重，因為現在是冬天氣溫低，味道的傳遞本來就會比較慢。如果是夏天，天氣熱的時候，就不知道是不是還是可以維持油煙少的情況。
服務生的服務很到位，倒酒的時機也有注意好。 餐廳的水資是每個人80元可以選擇有氣泡或是沒有氣泡的，也可以加檸檬片。不過，體質若是比較敏感不好睡的朋友不建議加檸檬片，會讓精神太好喔！
- 餐廳訊息：
住址：406 臺中市北屯區昌平路二段12-15巷57號1樓 - 電話：04 2247 9613
- 週二公休
- 每人低消400元，訂位保留十分鐘，不得攜帶外食及寵物。
為什麼會看到廣告
15會員
29內容數
專門紀錄自己與好友出遊的過程，介紹大家樸實無華不作過多美化的地點或是餐食。大家可以安心服用喔！
另外也會提供自己在工作時遇到的人事物與大家分享以及自己觀看一些影集的感想心得，主要是怕自己忘記當作日記的紀錄。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
介紹兩位傑出的日本女性設計師：工業設計師柴田文江和建築設計師妹島和世，探討她們如何透過設計打動人心，並分享她們的經典作品與設計理念。
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第二款 法定財產制（§1016~1030之4）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1022條（婚後財產之報告義務）（91.06.26修正公布）
夫妻就其婚後財產，互負報告之義務。
理由：
修
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第三款 約定財產制＼第一目 共同財產制（§1031~1041）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1031條（共同財產之定義）（91.06.26修正公布）
夫妻之財產及所得，除特有財產外，合併為
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第三款 約定財產制＼第三目 分別財產制（§1044~1048）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1044條（分別財產制之定義）（91.06.26修正公布）
分別財產，夫妻各保有其財產之所有權，
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
小朋友說要吃炸豬排，於是來到大戶屋。每當走過這家餐廳，總能聞到一陣陣誘人的香氣，像是在向你招手，引領你進入美食的天堂。現在還早，不用排隊。每次晚一些總要排上30~40分鐘。
朋友點的是大戶屋的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，可謂是一道結合了新鮮蔬菜、多汁雞肉和獨特黑醋醬的絕妙料理。這道料理不僅口味豐富，而且
這間燒瓶子火鍋店之前觀望很久了，每次經過都看到好多人在吃，去之前最好提前一天先訂位，個人覺得這家火鍋店好吃。
他們是吃套餐制，有附飲料、冰淇淋自助吧
這次點的是
•肉魂雙拼（5選2）NT438+68 升級300g
特選五花牛、鮮嫩羊五花，個人覺得羊肉還好
•熔岩三重奏 NT698 10oz
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
介紹兩位傑出的日本女性設計師：工業設計師柴田文江和建築設計師妹島和世，探討她們如何透過設計打動人心，並分享她們的經典作品與設計理念。
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第二款 法定財產制（§1016~1030之4）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1022條（婚後財產之報告義務）（91.06.26修正公布）
夫妻就其婚後財產，互負報告之義務。
理由：
修
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第三款 約定財產制＼第一目 共同財產制（§1031~1041）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1031條（共同財產之定義）（91.06.26修正公布）
夫妻之財產及所得，除特有財產外，合併為
所在編章︰
第四編 親屬＼第二章 婚姻＼第四節 夫妻財產制＼第三款 約定財產制＼第三目 分別財產制（§1044~1048）
立法沿革︰
19.12.26制定公布→91.06.26修正公布
民法第1044條（分別財產制之定義）（91.06.26修正公布）
分別財產，夫妻各保有其財產之所有權，
今天吃的是火鍋，這家餐廳位於內湖科學園區，我們以前常來這裡吃。這家餐廳主打酸菜白肉鍋，最早是從台電餐廳分家出來的。我很喜歡他們的味道，所以有事沒事就會來吃一下。是圓鍋中煎有高高的凸起，就是老式火鍋，是機翼中的一部分，給人一種很舒服的感覺。而這家火鍋店是吃到飽的，你可以放心大膽地享受美食。
這次的用
現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
小朋友說要吃炸豬排，於是來到大戶屋。每當走過這家餐廳，總能聞到一陣陣誘人的香氣，像是在向你招手，引領你進入美食的天堂。現在還早，不用排隊。每次晚一些總要排上30~40分鐘。
朋友點的是大戶屋的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，可謂是一道結合了新鮮蔬菜、多汁雞肉和獨特黑醋醬的絕妙料理。這道料理不僅口味豐富，而且
這間燒瓶子火鍋店之前觀望很久了，每次經過都看到好多人在吃，去之前最好提前一天先訂位，個人覺得這家火鍋店好吃。
他們是吃套餐制，有附飲料、冰淇淋自助吧
這次點的是
•肉魂雙拼（5選2）NT438+68 升級300g
特選五花牛、鮮嫩羊五花，個人覺得羊肉還好
•熔岩三重奏 NT698 10oz
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。