直火料理
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海角之東36位於金門最東邊的漁村，三面環海，駐停於太陽東升的晨曦與夕陽西下的晚霞，頂樓絕美觀景台讓人流連忘返。店內新鮮食材以接近700度的直火烹調，瞬間鎖住食材精華，呈現更多汁鮮甜的風味。海角之東36的負責人關閎中先生期待老店能有新活力，接手上一代傳承的餐飲事業，帶給客人截然不同的味覺享受。
燚條柴是一家新開在台中市北屯區的直火料理餐廳，老實說是「直火料理」這四個字吸引了我的目光，畢竟台灣很少會餐廳會強調自己是直火料理的。
於是，我們在週三的夜晚決定來一場男子漢的炭火料理對決。
