觀察大自然|初春的花色

西南法陰雨綿綿日子終於被晴朗的天氣取代了。種在盆栽裡的水仙花開了，去年種下的金盞花也開了第二次花。

我住的西南法鄉村郊外現在到處可以看到鮮黃色的花盛開，黃澄澄的一片點綴冬末初春。

有一道雞蛋料理叫做oeufs mimosa，oeufs=法文的雞蛋。 把水煮蛋切半，蛋黃挖起來跟美乃滋混和成鵝黃色的蛋黃餡，再把蛋黃餡料填回去白煮蛋上，上面點綴一些綠蔥擺盤，黃綠相間的顏色就像黃花盛開的的mimosa一樣，很適合當宴客料理的前菜。

法文裡的春天: printemps (發音似:ㄆ夯通) C'est le Printemps (這是春天) - 這一首童歌很可愛輕快。

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