【試吃】源自米蘭的品牌 Motta

閱讀時間約 1 分鐘
1919年在米蘭由Angelo Motta 在米蘭的via della Chiusa 開立
專做米蘭傳統甜點,尤以Panettone聞名
1925-30年在米蘭開設多家分店,包含一間位於主教堂廣場的分店
1993年Nestlé收購,而他家的Panettone 也從此成為工廠生產線的一員
| 試吃心得 |
📌因為是一公斤的包裝,含水度完全沒話說
📌不能免俗的,這種工廠做的Panettone糖漬水果完全被我挑掉,口感乾硬,果香不足
📌葡萄乾倒是很遵循傳統的酒漬,甜中帶點苦
📌麵包體濕潤,但內部稍微扎實,烤過後吃口感沒有室溫輕盈,卻可說是一顆及格的Panettone 了
性價比極高,4.89€一公斤這樣的表現,實在是很物超所值了
總體評分:⭐️⭐️⭐️+💰(這給性價比了)
這顆給小孩眾多的家庭來吃再適合不過了,既不委屈味蕾也不苦了荷包
省下來的摳摳還可也給大人挑支乾白氣泡酒
趁小孩放倒的時候,蠟燭美酒甜點,快速回血
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之前提過Panettone 有它的法定成分規定 但規定是規定 就像按照同樣的食譜 不同人做出來的味道都不同 那末,怎樣才算是一個合格的Panettone呢?
來個目前最平價的迷你Panettone , 僅僅100克 來自於德商Lidl的超級平價超市 一顆0.89€,可說是銅板價了 與動輒一公斤的義大利Panettone 來說簡直羽量級 除了省荷包,也省胃容量 更省卡路里(身為死胖子的福音)
感謝義大利國家對食物原汁原味的極度龜毛 有法定製造及原料比例的規範 『此烤製甜品需使用硬種酵母(pasta acida)天然發酵所得之軟麵團,以麵粉、蛋、葡萄乾、糖漬果乾(至少20%)及奶油(至少16%)混合制成』 “
位於米蘭市中心的,精品街入口,1936年開業至今已是80多年的老店。 以往逛精品街經常經過,這次走進是為了品嚐她家Panettone,幸運的還有切片可買,開心的直接拎回家。 配方由執掌57年的Luciano Vismara沿用至今,在下口之前已可聞到淡淡的果香。 | 試吃感想| 外皮稍硬
此為系列文章,去年聖誕時對摯愛Panettone的一系列文章,原文出於我FB粉絲團:Sasha~Arte&Vita 義食旅記 或許這就是命定,自從我在台灣第一次吃到Panettone 就完全沉淪,當時的我只知道它好吃到擊中我心靈,卻不知道在未來,我會定居在他的故鄉。
上文說了很多關於為什麼我使用這個平台、及為什麼喜歡這個平台的原因,也該是時間來看看這個平台在使用的功能上,對於我而言有什麼便利處。 一、借閱功能的使用 這個功能我主要是用在「台北市立圖書館」,其主要原因只是因為它提供「線上申請借書證並即時可用」,故也成為我借書時的主力圖書館。 1.該怎麼借書?  首
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