Panettone 跟Pandoro 有什麼差別呢
更新於 2021/05/10閱讀時間約 2 分鐘
義大利的聖誕節，除了Panettone之外，還有「Pandoro」
同樣都是「Pan」開頭的甜點，由此可知也是一種「麵包式」甜點，而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來，意思是「黃金麵包」，不負名稱的金光閃閃， Pandoro切開就是一片金黃，這也帶出來，究竟Panettone 跟 Pandoro的差別
同樣都是「Pan」開頭的甜點，由此可知也是一種「麵包式」甜點，而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來，意思是「黃金麵包」，不負名稱的金光閃閃， Pandoro切開就是一片金黃，這也帶出來，究竟Panettone 跟 Pandoro的差別
【關於Pandoro 及Panettone 你不可不知道的事】
- 外型
Pandoro外型是8角星星狀，由19世界義大利著名印象派畫家Angelo d’Oca Bianca 所設計，而Panettone則是圓型狀，並用深咖啡色的烘焙紙包裝。 - 內容物
Pandoro物符其名內裡是金黃色且沒有餡料，而Panettone有看我之前文章的都知道，有糖漬水果及葡萄乾。 - 原產地不同
Pandoro是維羅納這個城市的原產（是，就是羅密歐茱麗葉得愛情城市），而Panettone則是米蘭這個地方的產物。
（按：以現在的眼光看是很近的兩座城市，但在15～16世紀一個是米蘭大公國，而另一個是威尼斯共和國） - 確切的出生日
Pandoro的生日是1884年10月14日，從此與Torta da Velà（由此維羅納傳統甜點衍生出Pandoro)，而Panettone則沒有確切的出生日期 - 怎麼吃
Pandoro總會隨之附上白色糖粉，在拆封之後撒於其上，營造高山白雪（X）聖誕白雪（O）應景樣貌，Panettone則無，一般直接吃最棒。
講了這麼多，你問我到底吃起來有什麼不同，老實說，麵團的鬆軟口感非常近似，差別只在果香，如果你喜歡純粹的麵粉香氣，那Pandoro絕對上選；但如果你跟我一樣喜歡多層次風味，那Panettone絕對給你層次豐富的味蕾饗宴。
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O’ri
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