Panettone 跟Pandoro 有什麼差別呢

更新 發佈閱讀 3 分鐘
vocus|新世代的創作平台

義大利的聖誕節,除了Panettone之外,還有「Pandoro」
同樣都是「Pan」開頭的甜點,由此可知也是一種「麵包式」甜點,而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來,意思是「黃金麵包」,不負名稱的金光閃閃, Pandoro切開就是一片金黃,這也帶出來,究竟Panettone 跟 Pandoro的差別

【關於Pandoro 及Panettone 你不可不知道的事】

  1. 外型
    Pandoro外型是8角星星狀,由19世界義大利著名印象派畫家Angelo d’Oca Bianca 所設計,而Panettone則是圓型狀,並用深咖啡色的烘焙紙包裝。
  2. 內容物
    Pandoro物符其名內裡是金黃色且沒有餡料,而Panettone有看我之前文章的都知道,有糖漬水果及葡萄乾。
  3. 原產地不同
    Pandoro是維羅納這個城市的原產(是,就是羅密歐茱麗葉得愛情城市),而Panettone則是米蘭這個地方的產物。
    (按:以現在的眼光看是很近的兩座城市,但在15~16世紀一個是米蘭大公國,而另一個是威尼斯共和國)
  4. 確切的出生日
    Pandoro的生日是1884年10月14日,從此與Torta da Velà(由此維羅納傳統甜點衍生出Pandoro),而Panettone則沒有確切的出生日期
  5. 怎麼吃
    Pandoro總會隨之附上白色糖粉,在拆封之後撒於其上,營造高山白雪(X)聖誕白雪(O)應景樣貌,Panettone則無,一般直接吃最棒。

講了這麼多,你問我到底吃起來有什麼不同,老實說,麵團的鬆軟口感非常近似,差別只在果香,如果你喜歡純粹的麵粉香氣,那Pandoro絕對上選;但如果你跟我一樣喜歡多層次風味,那Panettone絕對給你層次豐富的味蕾饗宴。

#panettone
#milano
#Milan
#Natale2020
#Christmas2020
#italy
#golosataiwaneseilano

留言
avatar-img
Sasha在義大利的那些人那些事的沙龍
9會員
30內容數
2021/05/16
前面提到我與Cova的緣分是始於一次經驗的邂逅,而我與Marchesi的緣分,那就是始於裝逼了。 為什麼這麼說呢? 我第一次以及之後的千千萬萬次進入Marchesi是因為我開啟了我的「導(ㄅㄢˋ)遊兼翻譯」的工作,在工作伊始,米蘭大教堂區要我找一間既可以歇腳又可以躲避到處流竄的遊客的地點,就是
Thumbnail
2021/05/16
前面提到我與Cova的緣分是始於一次經驗的邂逅,而我與Marchesi的緣分,那就是始於裝逼了。 為什麼這麼說呢? 我第一次以及之後的千千萬萬次進入Marchesi是因為我開啟了我的「導(ㄅㄢˋ)遊兼翻譯」的工作,在工作伊始,米蘭大教堂區要我找一間既可以歇腳又可以躲避到處流竄的遊客的地點,就是
Thumbnail
2021/05/15
1817年開業時原址位於史卡拉歌劇院旁的轉角,現址為米蘭精品街Via Monte Napoleone--歐洲最「昂貴」的街道之一 至於他的「超名店」原因倒不只是因為他
Thumbnail
2021/05/15
1817年開業時原址位於史卡拉歌劇院旁的轉角,現址為米蘭精品街Via Monte Napoleone--歐洲最「昂貴」的街道之一 至於他的「超名店」原因倒不只是因為他
Thumbnail
2021/05/14
終於等到那天可以在外面試吃的機會啦! 期待了很久、且米蘭同好極度推薦的歷史名店 Pasticceria Cucchi 1936年開幕至今,店址選在當前米蘭最大的夜生活區Porta Genova ,靠近大運河區(Navigli Grande),店面唯一一次大修整,是肇因於1943年的米蘭大轟炸,但在
Thumbnail
2021/05/14
終於等到那天可以在外面試吃的機會啦! 期待了很久、且米蘭同好極度推薦的歷史名店 Pasticceria Cucchi 1936年開幕至今,店址選在當前米蘭最大的夜生活區Porta Genova ,靠近大運河區(Navigli Grande),店面唯一一次大修整,是肇因於1943年的米蘭大轟炸,但在
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
本文分析導演巴里・柯斯基(Barrie Kosky)如何運用極簡的舞臺配置,將布萊希特(Bertolt Brecht)的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默,探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋,並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面,分析該作如何在保留批判核心的同時,觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。
Thumbnail
從我第一次在義大利過復活節,吃到第一口Colomba就一直有一個疑問:到底這跟Panettone有什麼不同? 在之前我認爲這大概是味道及口感極度近似的兩種節慶甜點,差別在於:形狀、裝飾跟吃的時間。 復活節吃的是Colomba,這個字的意思是「鴿子」,復活節是爲了
Thumbnail
從我第一次在義大利過復活節,吃到第一口Colomba就一直有一個疑問:到底這跟Panettone有什麼不同? 在之前我認爲這大概是味道及口感極度近似的兩種節慶甜點,差別在於:形狀、裝飾跟吃的時間。 復活節吃的是Colomba,這個字的意思是「鴿子」,復活節是爲了
Thumbnail
這個重要的人喜歡甜點的一定要認識,他曾兩次帶領義大利國家甜點隊奪得世界甜點大賽金牌,早年曾在瑞士學習,跟隨Claude Gerber,身為布雷西亞人(Brescia ),維內托(Veneto,威尼斯所在的大區)是他開設第一間甜品店的所在,之後陸續開了以他為名的高級甜點店。 身為高級甜點師的他,不僅
Thumbnail
這個重要的人喜歡甜點的一定要認識,他曾兩次帶領義大利國家甜點隊奪得世界甜點大賽金牌,早年曾在瑞士學習,跟隨Claude Gerber,身為布雷西亞人(Brescia ),維內托(Veneto,威尼斯所在的大區)是他開設第一間甜品店的所在,之後陸續開了以他為名的高級甜點店。 身為高級甜點師的他,不僅
Thumbnail
咖啡館網路取材 最開心的事,莫過人在家中坐,甜點天上來啊。 沒錯,這次試吃的是來自羅馬的Panettone,感謝我的天使朋友知道我著迷於這味,在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶,真是天上派來得小天使啊。 而這小天使超威,盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panetto
Thumbnail
咖啡館網路取材 最開心的事,莫過人在家中坐,甜點天上來啊。 沒錯,這次試吃的是來自羅馬的Panettone,感謝我的天使朋友知道我著迷於這味,在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶,真是天上派來得小天使啊。 而這小天使超威,盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panetto
Thumbnail
義大利的聖誕節,除了Panettone之外,還有「Pandoro」 同樣都是「Pan」開頭的甜點,由此可知也是一種「麵包式」甜點,而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來,意思是「黃金麵包」,不負名稱的金光閃閃, Pandoro切開就是一片金黃,這也帶出來,究竟Panettone
Thumbnail
義大利的聖誕節,除了Panettone之外,還有「Pandoro」 同樣都是「Pan」開頭的甜點,由此可知也是一種「麵包式」甜點,而「Pandoro」是由「Pane de Oro」演變而來,意思是「黃金麵包」,不負名稱的金光閃閃, Pandoro切開就是一片金黃,這也帶出來,究竟Panettone
Thumbnail
1919年在米蘭由Angelo Motta 在米蘭的via della Chiusa 開立 專做米蘭傳統甜點,尤以Panettone聞名 1925-30年在米蘭開設多家分店,包含一間位於主教堂廣場的分店 1993年Nestlé收購,而他家的Panettone 也從此成為工廠生產線的一員 | 試
Thumbnail
1919年在米蘭由Angelo Motta 在米蘭的via della Chiusa 開立 專做米蘭傳統甜點,尤以Panettone聞名 1925-30年在米蘭開設多家分店,包含一間位於主教堂廣場的分店 1993年Nestlé收購,而他家的Panettone 也從此成為工廠生產線的一員 | 試
Thumbnail
感謝義大利國家對食物原汁原味的極度龜毛 有法定製造及原料比例的規範 『此烤製甜品需使用硬種酵母(pasta acida)天然發酵所得之軟麵團,以麵粉、蛋、葡萄乾、糖漬果乾(至少20%)及奶油(至少16%)混合制成』 “
Thumbnail
感謝義大利國家對食物原汁原味的極度龜毛 有法定製造及原料比例的規範 『此烤製甜品需使用硬種酵母(pasta acida)天然發酵所得之軟麵團,以麵粉、蛋、葡萄乾、糖漬果乾(至少20%)及奶油(至少16%)混合制成』 “
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
《轉轉生》(Re:INCARNATION)為奈及利亞編舞家庫德斯.奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品,結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat/Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間,建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發,解析其去殖民的身體政治。
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
背景:從冷門配角到市場主線,算力與電力被重新定價   小P從2008進入股市,每一個時期的投資亮點都不同,記得2009蘋果手機剛上市,當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈,隔天股價就有驚人的表現,當時光學鏡頭非常熱門,因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照,也造就傳統相機廠的殞落,如今手機已經全面普及,題
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
這是一場修復文化與重建精神的儀式,觀眾不需要完全看懂《遊林驚夢:巧遇Hagay》,但你能感受心與土地團聚的渴望,也不急著在此處釐清或定義什麼,但你的在場感受,就是一條線索,關於如何找著自己的路徑、自己的聲音。
Thumbnail
Pasticceria 是義大利語的「烘焙坊」的意思,也可以是「甜點店」、「麵包店」的意思,這間是Iginio Massri在米蘭開的高訂甜點店 米蘭店開在米蘭大教堂區 昨天說Masseri 是甜點大師,在品嚐他的經典Panettone之前,不能免俗定要先嚐嚐甜品了。 說到這幾年在義大利嚐的甜品,特
Thumbnail
Pasticceria 是義大利語的「烘焙坊」的意思,也可以是「甜點店」、「麵包店」的意思,這間是Iginio Massri在米蘭開的高訂甜點店 米蘭店開在米蘭大教堂區 昨天說Masseri 是甜點大師,在品嚐他的經典Panettone之前,不能免俗定要先嚐嚐甜品了。 說到這幾年在義大利嚐的甜品,特
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News