【試吃】Caffè Hungaria Roma
2021/05/10閱讀時間約 2 分鐘
最開心的事，莫過人在家中坐，甜點天上來啊。
沒錯，這次試吃的是來自羅馬的Panettone，感謝我的天使朋友知道我著迷於這味，在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶，真是天上派來得小天使啊。
而這小天使超威，盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panettone，他是2013年世界青年甜點大賽的優勝，2014年義大利國家電視台的電視甜點秀比賽冠軍，專長於巧克力及糖霜蛋糕，而在這間於1945年開業的Caffè Hungaria 重新開幕之後便被延請來做甜點研發（因為本人沒去所以以上資料都由網路提供）
沒錯，這次試吃的是來自羅馬的Panettone，感謝我的天使朋友知道我著迷於這味，在辦事途中的午餐還不忘幫我外帶，真是天上派來得小天使啊。
而這小天使超威，盲買都能買到甜點冠軍得主Gian Luca Forino製作的高貴不貴Panettone，他是2013年世界青年甜點大賽的優勝，2014年義大利國家電視台的電視甜點秀比賽冠軍，專長於巧克力及糖霜蛋糕，而在這間於1945年開業的Caffè Hungaria 重新開幕之後便被延請來做甜點研發（因為本人沒去所以以上資料都由網路提供）
結果看完資料燒得我好想去（這就是傳說中愛吃魂的燃燒嗎？）
這次有新口味加入，除了經典口味，還來了個大師拿手巧克力口味。
一般的巧克力口味都是用巧克力為夾心，麵包體還是維持金黃色的原味，嚐起來種違和感（個人意見），所以當小天使傳來口味讓我選時，難得有連麵包體都是巧克力的，當然毫不猶豫的選來滿足好奇心，而當時我並不知道這主廚擅長的領域有巧克力。
| 試吃心得|
- 巧克力口味令我驚艷，微加熱後巧克力內餡稍微溶解後，形成熔岩巧克力蛋糕的口感，但更扎實。
- 內餡是黑巧克力，帶點甜度，與麵包體融合之後不搶戲也不違和。
- 經典口味有點失敗，乾燥程度使它在室溫或微加熱後口感不佳，但果乾味道還是可接受的，應該要接受「Panettone法式吐司」的改造
｜總體評價 ｜
巧克力口味 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 經典口味 ⭐️⭐️
巧克力口味 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 經典口味 ⭐️⭐️
我想等我能去羅馬我應該會想去拜訪一下這間，看起來甜點也是很可口，據說這間咖啡館最初是做美式漢堡的，鹹食也要列入品嚐清單中了。
謝謝小天使的招待！
謝謝小天使的招待！
Caffè Hungaria
Piazza Ungheria 7, Roma
Piazza Ungheria 7, Roma
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