中華文化麵食絕對是飲食重要一環，麵食變化多端，陳家早餐蔥油餅更是一口蔥油一個餅。這家蔥油餅不只是人氣夯店，每天只營業到中午時間，排隊人龍總是斷斷續續沒停過。這家蔥油餅還曾經獲得老牌美食節目「時尚玩家」報導過店家，GOOGLE評論更有八百五十篇左右評論。到底有何魅力能夠如此吸引呢??看完這篇文章你就晃然大悟了。
陳家早餐相關資訊::
基隆市中正區中正路316號
02 2462 7270
(店家歡迎預訂外帶、宅配)
AM5:00-PM12:00
(每周三店休)
中式早餐店.蔥油餅店
大沙灣地區名店
陳家早餐地址在基隆市中正區大沙灣地區正砂里內，店家所在地在安瀾橋附近;鄰近元寶煎包王，在人來人往基隆市中正區中正路三百一十六號地址上。話說中正路位居基隆市中心區域與八斗子地區之必經道路之一，店家位置顯得非常不錯。
一個八元蔥油餅
陳家早餐所賣菜單其實不多，只有六樣。一個豆漿搭配四樣麵食品。這其中又以蔥油餅是該店夯品，幾乎是顧客必買菜單之商品。此店蔥油餅一個只賣八元，八元蔥油餅有多大呢??小編就特地買兩個蔥油餅來嘗一嘗。
這個蔥油餅長六公分，小編感覺就是一口吃剛剛好。和基隆市另一家名店周家蔥油餅相比，價格和蔥油餅大小都只有一半。可說是一張嘴大小之蔥油餅。陳家早餐是基隆市售價最便宜蔥油餅倒是真地，與周家蔥油餅口感有得比拚，說實話;蔥油餅在基隆市各家早餐店幾乎都有販賣;也成為基隆人在地早餐店一個特色。
蔥油餅製作方法店家先以事先做好麵團，先揉捏為圓形以火煎成型，然後再進去店家準備大型烤箱烤成定型及熟成。感覺就是經過煎煮及烘培雙重加工，十分費工。蔥油餅在兩者不同食物熟成方式之間更為美味，餐點就在繁雜工法中顯露出垂涎欲滴好口感。
時尚玩家節目推薦五十年老店
陳家早餐開業至今五十年，基隆人早餐來自這一味。老牌美食節目時尚玩家曾經來此店報導過，從時尚玩家節目影片說道:這是以蔥綠比較多方式來定型香氣，小顆蔥油餅咬下去滿滿蔥油與蔥香。選用雲林縣蔥不同於宜蘭縣蔥，自成一個味道。吃蔥油餅配餛飩湯，也是有別於涼麵搭餛飩湯感覺喔!!
曾經有位家在外縣市，念過國立台灣海洋大學學生說道:外層酥脆的金黃裹衣，簇擁著翠綠的涎香，第一次淺嚐的時候，大概是最難忘的回憶。 「這家妳還沒吃過吧？」他笑意盈盈的下車掏了一袋卷卷的金黃小蝸牛。 「在國立台灣海洋大學唸書的那幾年我常常來吃這家餅子」他遞給我一個，勻開的餅皮香氣撲鼻而來， 一口咬下的酥脆，蔥花揉碎散在一捲捲的夾層若隱若現，層次的存在著胡椒的香、鹹。
不知道是餅子的風味一絕，亦或是他的表情些微的加乘作用，大概是基隆市吃到目前最好吃的餅子。 然後，大推冰豆漿，溫潤冰涼的口感，和餅子彷彿強烈的協奏曲。
一次買數十個蔥油餅
總結:陳家早餐蔥油餅表皮很酥脆， 內餡的蔥也很鹹香 ，很多人一次一買就數十個。很多人小時候就知道這家店，在大沙灣地區小有名。氣，建議顧客可以同時買周家蔥油餅和陳家兩家蔥油餅來個大比拚。搞不好就變成小編吃過另一家一口酥二信餅舖酥餅感覺吧!!!
陳家早餐相關資訊::
基隆市中正區中正路316號
02 2462 7270
(店家歡迎預訂外帶、宅配)
AM5:00-PM12:00
(每周三店休)
中式早餐店.蔥油餅店
陳家早餐相關資訊::
基隆市中正區中正路316號
02 2462 7270
(店家歡迎預訂外帶、宅配)
AM5:00-PM12:00
(每周三店休)
中式早餐店.蔥油餅店
