｜食記-北市信義區｜鴨肉謝｜信義區當歸鴨肉料理只要銅板價，夜貓族吃消夜的好選擇！

店名：鴨肉謝

電話：02-2756-9643

地址：台北市信義區永吉路30巷168弄2號

營業時間：星期一~星期六1700-0300(周日公休)

經常午餐都在永吉路30巷覓食，每次經過這間店總是關著的，因為他們都是下午才開始營業，所以就沒機會光顧這間。某天下著雨的晚上因為感到莫名的飢餓，所以難得晚上到這邊覓食，經過時看到許多客人熟門熟路的點餐，因為當時只能外帶，所以我就買了一份當歸鴨腿麵及燙脆腸回員工餐廳吃，當下覺得還不錯，之後有機會再去光臨。

再度到訪這間小店，外面依舊是下著滂沱大雨，不過這次店內開放內用我就不用帶回去用免洗碗吃了！點了一碗當歸下水麵線、一份鴨肉及燙脆腸，進店找了個位子坐下。店裡窄窄小小的，大概只能坐個十來個客人，不過外帶客人比例滿高的，位子應該是夠坐吧！

老闆靈巧的川燙著麵線，老闆娘動作俐落地切著鴨肉，不一會功夫菜就通通上桌了。這家的品項大多為銅板價，最貴也不過60元，所以點這樣一桌也才百來元，真的是吃巧又可以吃飽。

通常我一個人在鴨肉店吃都不會點鴨肉，因為一盤大概80元起跳多的是破百元，這盤有肉有骨的鴨肉只要40元，上面鋪的是無骨鴨肉，下面則是帶骨鴨肉，鴨肉本身屬於薄片不會乾柴，口感有差了一點，但是加上店家自製的蒜蓉醬增添風味，吃起來還不錯。

脆腸的部分也是小小一盤，加上薑絲淋上同樣的醬料，寬版的鴨腸吃起來雖然比較沒有那麼細緻，但相當得有咬勁，會讓人多咬上個幾口，鹹香又微辣的薑絲口感，是相當襯職的一份配菜喔！

因為本身不是個愛吃肉的人，上次點的當歸鴨肉麵線腿肉多到差點吃不完，所以請老闆這次幫我把鴨腿肉換成下水。當歸湯在鍋子裡面黑壓壓一片，但是舀在碗裡卻是呈現深褐色，上桌時陣陣當歸香味撲鼻而來，聞起來是淡雅清香而不是濃厚的中藥味。喝起來很溫順中等濃度，不會淡到沒有味道也不會重到喝起來苦澀，不喜歡中藥味的人可以試試。

我喜歡吃當歸麵線的這種紅麵線，只是在我的移動範圍內有賣這種麵線的店家真的不多，吸附著當歸湯頭的麵線口感吃起來很紮實帶點咬勁，吃完一口麵在配上一口湯真的是幸福啊！下水的部分，他們家的下水比較不軟爛，所以咀嚼時需要花一點時間，碗裡面看起來料沒有很多，但吃到後面你會發現老闆很大方，麵吃完了湯喝光了下水還有剩，在花點時間慢慢嗑光他。

這間位在信義區的小吃店，食材新鮮價格也超佛，雖然每盤的份量不是很多，但價格平實也很適合一個人用餐，重點是他們家從下午五點營業到凌晨三點，對於夜貓族是一大福音，不用花大錢一樣有熱呼呼的美食可以享用，叫一桌也不怕會傷荷包，有空可以去嚐嚐喔~

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！