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｜食記-北市信義區｜老哥雞肉飯乾拌麵｜捷運市府站新開幕人氣雞肉飯，大份量雞肉價格超佛！

之前在附近買便當時經過他們家正在裝潢，結果前幾天再度經過時，這間店已經開始營業而且生意還很好，用餐時間總是座無虛席，而且太晚去想吃的可能都賣完了，想吃的話還是早一點衝過去吧！

第一次光顧已經是下午接近一點半左右，原本想吃雞肉飯配個剝皮辣椒湯，但店員說這兩樣已經賣光了，後來又看了菜單後改點『秘製飄香乾拌麵套餐』及『秘製鴨血豆腐』，點完餐交給櫃台付完款就可以坐著點餐囉！這間的菜單很簡單，不是飯就是麵兩種，套餐可以加點湯品或是飲料，有跟店員閒聊一下，他們說因為用餐者多為附近的上班族，為了可以快速的出餐，所以他們就把菜單精簡化，這樣就不用花太多時間在出餐上面，這樣想也是對的，如果餐點夠強的話，其實一兩樣也可以經營得很好。

等了一會，『秘製鴨血豆腐』與『秘製飄香乾拌麵套餐』陸續上桌，拌麵的香氣真的很濃郁，我戴著口罩就可以聞到，更不用說攪拌的時候，陣陣的香氣撲鼻而來真的會讓人更餓啊！『秘製鴨血豆腐』跟我想的有點不一樣，原本以為像麻辣那樣滷的黑黑的又辣又鹹很入味，但看起來卻是白得很清淡的感覺。鴨血的口感比較紮實，咬下去很滑嫩，但是沒有很入味，味道僅靠裹在外表的那層湯汁；而豆腐的情況也差不多，雖然本身的口感很不錯，但吃起來也不是很有味道，只能算是一道很清淡的配菜。

用木碗承裝的麵體看起來不多，但因為碗很深所以攪拌起來麵體的量有點驚人，油蔥酥加上豬油的香氣真的很古早味，均勻攪拌後，麵體呈現油亮的光澤感。麵體吃起來相當有嚼勁，鹹香中帶點微微的辣度，吃起來很順滑濃郁，而且會越嚼越香，搭配著碗邊的半顆糖心蛋及鴨血與豆腐，飽足感十足，一開始吃會有驚喜感，但比較可惜的是吃到後面會有點油膩，可以配合湯或飲料轉換一下口感會更好，但這一碗麵的表現不錯，個人滿喜歡的。

過了幾天大概一點多衝過去，店內坐滿了客人，等了一會等座位清空才有位子坐下來，這次終於有雞肉飯但我想喝的湯還是沒有，所以最後我點了『家鄉雙份雞肉飯套餐』，湯品的部分則是選了『貢丸湯』。

因為前面剛好來了一大群上班族，所以我的餐點有等了一會，不過有比我想像中的快多了。雞肉飯跟貢丸湯陸續上桌，我倒是被這碗超份量的雞肉飯給嚇到了！

這個超深的碗空間剩不到1/3，可見裡面被塞了多少的食物啊！除了滿滿的雞肉之外，還有炒高麗菜、油豆腐及半顆滷蛋等配菜。配菜的部分味道比較清淡，但蔬菜脆、豆腐及蛋鹹香，口感還不錯。

但最讓人期待的就是這如小山的雞肉啊！雞肉的上方淋著醬汁點綴著些許的蔥油醬還有特製辣椒，光是吃雞肉就相當有味，搭配上蔥油或是蔥油加辣椒，則會帶出雞肉不同的風味，重點是這雞肉真的很厲害啊！又嫩又滑口感超級好，而且雞肉份量超多，我吃到差點剩肉吃不完，真的一點也不誇張，難怪雞肉飯常常很早就售完！

被我擺在一旁的貢丸湯，原本看起來不怎麼樣，但湯頭清甜貢丸很飽實有彈性，整體其實還不錯，但貢丸湯真的太普遍，有機會的話我還是要試試『剝皮辣椒雞湯』或『香菇雞湯』。

基本上『家鄉雙份雞肉飯套餐』真的無敵超值，我在別間吃的雞肉飯再加一份雞肉就差不多兩百元，而且肉還沒有這麼多，吃完都有點空虛感，而這間還有附湯或是飲料，這樣一套也才179而已，價格真的超甜超佛，在租金貴的要命的信義區還有這種佛心價真的很難得，真的要來吃爆他！

但真心建議，如果不是食量很大的人，正常肉量就可以了，不然你可能會像我一樣，明明吃了一堆肉之後，怎麼碗裡還有一堆肉在，完全吃都吃不完，吃完還可以飽到連晚餐都省下來啦！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！