2022。台北››小螺波慶城。螺獅粉。又臭又酸到底哪好吃？。金嶋ㄖ旅
閱讀時間約 1 分鐘
存在名單中一直想拜訪的一家店，好奇的是螺獅粉的味道到底是怎樣的？
為此還去查了一下螺螄是誰😂？
好在現在我們所吃的並不是瀕臨絕種受保護的物種。但在湯碗裡只能聞其味不見其身~
點了最基本的招牌螺螄粉，不加辣
對於沒有吃很辣的我來說，這真是一大福音啊！
不過在點餐的菜單上發現一個很弔詭的地方，就是
加不加香菜、青蔥、醋、辣椒的圈選欄只有一格，對於每一碗要求都不同的點餐模式，可能還是需要到櫃檯點餐結帳時一個個告知清楚呦！
早在入座前瞄見滿山堆澎湃的炸腐竹脆片一包包的景象就覺得等等一定要好好嚐嚐腐竹炸過的口感與風味搭配究竟是如何地？
一上桌看見滿滿綠意香菜與蔥花與油亮的花生米就宣告它肯定很好吃！！！
果不其然，酸豇豆的酸度與一些醋味兒挺開胃的，脆脆口感的黑木耳絲、酸筍絲、油炸花生讓嘴巴的咬合節奏一點都不無聊，對於喜歡咀嚼到食物感覺的愛好者來說非常活潑~
而用米製成的滑溜米粉比米粉湯的米粉韌性與Q度都來得多的多，但又是比較細一點的
借妹仔的那碗脆皮豬螺螄粉拍一下，再偷吃一片肥滋滋地脆皮豬，豬皮脆口的狀態是透酥的，肉片大多是入口綿軟的油脂含量較高，這一片對我來說就夠了😂😂😂
內部的座位有板凳也有沙發式的，空氣流通上異味或油味倒是不明顯，但是在走進門店前的的空間味道倒是很明顯的，對於嗅覺敏感者來說這部分還可以接受。
如果有需要飲水，餐廳也有提供飲水機的白開水，以及醋、辣椒提供取用。
至於腐竹炸過什麼口感？！
對我來所它的狀態剛好在不扎口的薄酥口感，但由於是油炸食品，那樣的份量就足夠，再多我會想灑上胡椒鹽當餅乾嗑😂
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近年來台北開了不少螺螄粉店，目前吃下來，最合口味的就是赤峰街上的《螺螄福》。螺螄福的餐點項目很簡單，只有三項，經典螺螄粉、乾撈螺螄粉和南京老鴨湯粉。經典螺螄粉的湯頭味道濃郁，即使不額外加酸加辣也非常美味。而且湯質不油膩，讓人享受酸辣過癮的同時，不會覺得有負擔。南京老鴨湯粉是不辣的餐點，湯頭清爽。
我今天要跟大家分享一個我最近在中山站發現的寶藏餐廳，那就是「螺螄福Rose food」👇
這裡的正宗柳州螺螄粉，絕對是中式小吃界的一股清流，讓我每次來都滿載而歸✔️
想要避開排隊的人群，平日下午是最佳的時機。這時候用餐的人比較少，不僅不用等位，還能夠享受到更加寧靜的用餐環境。餐廳的老屋裝潢，充
今天吃的是松山的日式豬排店，別問我為什麼，因為主要還是豬排至少看得見形狀，比較不容易出差錯，朋友點的是鹽麴豬排，她說還不錯吃。照片看起來就很好吃，不是通常炸豬排的樣子，厚度變單薄了些，我也忍不住嚐了一小片，果然是不一樣，說不出來，應該說是肉味的清甜變少了，更多的是調味的醬料感。不過總體來說是好吃的。
老皮牛肉麵可說是被牛肉麵耽誤的豆花店，不少老饕都是衝著豆花而來。
價格比台北便宜不少，份量足，還有吃到飽的豆花做飯後甜點，每次來都是高朋滿座。
因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
某天朋友問說要不要吃看看螺獅粉，我想到之前看到很多人多說螺獅粉很好吃，既然有人陪，那就去試試看，於是我們晚上來到慶城街的「小螺波」嚐鮮，排了幾分鐘的小隊伍後，終於可以進去啦~
涼皮、麵筋、小黃瓜絲，豆芽，簡單組合。
入口那股酸勁，馬上憶起當年在內地吃過的涼皮。
涼皮筋道，紅裡透白，白裡還滲著紅，
紅油辛香，辣味內斂，堆疊爆發的後勁，即使在寒冬裡也能吃到額頭冒汗，好不過癮。
不同於台味小吃，好吃與否得看個人飲食習慣。
僅賣涼皮一樣，可見店家的堅持與自信。
今年突破的第一件事，吃了螺獅粉。口感好奇特的粉，我加太多辣油了，根本沒辦法喝湯。之前我都以為很臭，所以遲遲沒嘗試，但今天突然拿到兩包，就想著，試試吧！
好像沒有什麼特殊的味道，吃起來只有感覺到質地不太像台灣的麵條或冬粉那樣的滑順，也不是我喜歡的味道。
近年來台北開了不少螺螄粉店，目前吃下來，最合口味的就是赤峰街上的《螺螄福》。螺螄福的餐點項目很簡單，只有三項，經典螺螄粉、乾撈螺螄粉和南京老鴨湯粉。經典螺螄粉的湯頭味道濃郁，即使不額外加酸加辣也非常美味。而且湯質不油膩，讓人享受酸辣過癮的同時，不會覺得有負擔。南京老鴨湯粉是不辣的餐點，湯頭清爽。
我今天要跟大家分享一個我最近在中山站發現的寶藏餐廳，那就是「螺螄福Rose food」👇
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想要避開排隊的人群，平日下午是最佳的時機。這時候用餐的人比較少，不僅不用等位，還能夠享受到更加寧靜的用餐環境。餐廳的老屋裝潢，充
今天吃的是松山的日式豬排店，別問我為什麼，因為主要還是豬排至少看得見形狀，比較不容易出差錯，朋友點的是鹽麴豬排，她說還不錯吃。照片看起來就很好吃，不是通常炸豬排的樣子，厚度變單薄了些，我也忍不住嚐了一小片，果然是不一樣，說不出來，應該說是肉味的清甜變少了，更多的是調味的醬料感。不過總體來說是好吃的。
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價格比台北便宜不少，份量足，還有吃到飽的豆花做飯後甜點，每次來都是高朋滿座。
因為在南機場從小吃到大加上習慣的關係，每次吃就是那幾家，或許是因為過年吧？這天忽然想嘗試以前沒吃過的店，因此嘗鮮了這家《ㄓㄚˋ臭豆腐》
先說結論：這間不合我口味，我喜歡的臭豆腐是外酥內軟，但這家臭豆腐外皮的酥脆度，對我來說屬於偏軟，加上當天吃的泡菜生味很重，所以吃下來沒有很喜歡。
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入口那股酸勁，馬上憶起當年在內地吃過的涼皮。
涼皮筋道，紅裡透白，白裡還滲著紅，
紅油辛香，辣味內斂，堆疊爆發的後勁，即使在寒冬裡也能吃到額頭冒汗，好不過癮。
不同於台味小吃，好吃與否得看個人飲食習慣。
僅賣涼皮一樣，可見店家的堅持與自信。
今年突破的第一件事，吃了螺獅粉。口感好奇特的粉，我加太多辣油了，根本沒辦法喝湯。之前我都以為很臭，所以遲遲沒嘗試，但今天突然拿到兩包，就想著，試試吧！
好像沒有什麼特殊的味道，吃起來只有感覺到質地不太像台灣的麵條或冬粉那樣的滑順，也不是我喜歡的味道。