2022-06-30|閱讀時間 ‧ 約 6 分鐘

【封鮨食堂】超豪華生魚片海鮮丼重磅登場！新北板橋一定要吃的日本料理，超厚『生魚片』不怕你吃！

封鮨食堂距離捷運新埔站步行約11分鐘的距離

座落在人來人往的三角窗店內採光佳店家服務親切上菜速度也很快~

綠色牆面搭配日本超人氣卡通鬼滅之刃和海賊王作為背景

店裡播放的音樂也以日本卡通歌曲為主讓人聽的心情愉悅

除了一般坐位區也有吧台區

熱麥茶可無限取用

炎炎夏日吃日本料理來一罐啤酒最讚了！日本原裝進口的麒麟一番搾啤酒酒精濃度5%

喝起來沁涼順口！好喝到想買一箱回囤貨～呼搭啦！

封鮨食堂菜單Menu

首先華麗登場的是封鰭極特上刺身一整個看起來好賞心悅目！

多款生魚片擺在一起真吸引人而且厚度切的好厚好厚啊～

愛吃生魚片的人都知道要從淺色系開始吃～味道會越來越重

擺盤的生魚片顏色由淺而深看得出店家的小心思

-日本馬糞海膽極品中的極品味道嚐起來濃厚甘甜讓人回味無窮～

-紅甘生魚片鮮紅肉色吃起來清香淡雅也是很多人的上上之選

-紅金母生魚片口感偏爽脆店家偶爾也會進些市場上少見的漁獲

-花枝軟潤口感捲入芬芳的紫蘇葉味道挺合拍的！

黏滑口感某部分人可能會害怕但喜歡的人會很喜歡唷～

海鱺應該是生魚片霸主吧？來自澎湖的野生海鱺

滋味清甜爽脆有咬勁美味度和鮭魚不相上下

鮭魚肚相比鮭魚本身豐潤油脂香氣更為迷人！

每次我都習慣將最喜歡的留在最後慢慢品嚐～

旗魚生魚片油脂含量低口感清爽不油膩

鮪魚吃生魚片最常出現的魚種吃多也不油膩~

干貝外觀呈現傾斜圓柱狀肉眼可見的纖維吃起來好鮮甜啊！

生食等級的天使紅蝦富含天然胺基酸肉質軟潤是深受很多人的歡迎

剛好同行者不能吃蝦就讓我一人獨吞了唄！

愛鮭魚成癡的朋友絕對要試試主廚特製-焦糖3鮭握壽司

炙燒後的鮭魚和濃郁甜蜜的焦糖美乃滋非常的搭！不愧是人氣招牌！

干貝漢堡握壽司北海道干貝日本馬糞海膽鮭魚卵魚子醬

層層堆疊如漢堡一般高所有高級食材mix一起送入口中太幸福了！

雙融鰻比握壽司顧名思義主角就是星鰻和比目魚鰭邊肉

兩者趨近入口極化的組合搭配在一起實在太享受～

糖霜玉子燒很難得吃到如此濕潤有蛋香的玉子燒

巧妙搭配甜甜的糖霜滋味很有趣甜度若是能再拉低一點會更好～

-炙燒紅蝦相比生食紅蝦吃起來別有一番風味點綴魚子醬很加分

本身沒有吃蝦頭的習慣不過留著蝦頭拍照看起來十足霸氣呢！

-柔嫩北海道干貝遇上咬開來會爆汁的鮭魚卵一口吃進嘴裡大滿足！

-根本超豪華等級的軍艦壽司！看看這堆積如山的日本馬糞海膽

愛吃海膽的朋友真的會愛死～價格未標示採時價吃之前不妨先詢問一下

-柚香鮭魚卵軍艦壽司晶瑩剔透的鮭魚卵多到快滿出來！

鮭魚卵本身清甜無腥味搭配淡淡的柚香相當美味～

塩烤紅甘頭超大一顆魚頭端上桌烤的酥香酥香的～

佐椒鹽襯托出魚肉鮮美連帶魚下巴的部分最為嫩口～

敢吃魚眼睛的別忘了吃那ＱＱ透明的膠質！

封鮨極全席超豪華海鮮丼集合多種魚種堆疊出繽紛色彩真叫人口水直流！

所使用的魚種和封鰭極特上刺身差不多再加上加星鰻比目魚蝦卵

醋飯酸度軟硬適中飯量給的多每一口都能吃到滿滿海鮮～太銷魂啦！

蝦卵紅潤粒粒飽滿拌飯吃很有味～

將鮭魚生魚片捲成美麗花朵煞費苦心但是真好看！

丼飯附贈味噌鮮魚湯很講究的用金色湯匙看著就是比一般鐵湯匙有質感

熱呼呼的味噌湯鹹淡剛好連著魚皮雪白的魚肉嫩軟好吃湯品一點也不馬虎！

比目魚鰭邊宛如新娘的超長白紗這雙倍份量對得起它的高單價～

經過炙燒的比目魚鰭邊肉豐潤的油脂和香氣真是魅力無法擋ㄋㄟˇ

限定精選可以隨機吃到八種不同款式的生魚片握壽司

依序是鮭魚白冰鯛鮪魚赤海紅甘海鱺旗魚紅金母

光看這個光澤度就知道有多新鮮是封鮨食堂主廚推薦招牌唷！

封鮨食堂

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:30

地址：新北市板橋區互助街27號

電話：0980-081-429

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