「鐵 F.f Teppanyaki」無菜單鐵板燒料理｜平價也能享受到視覺與味覺的饗宴
2022/02/20閱讀時間約 3 分鐘
在網路上搜尋平價套餐式的餐廳，發現了「鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒」，看了介紹是無菜單料理，一個人$990+10%服務費，覺得無菜單料理這個價錢蠻平價的
用餐前，主廚會先介紹今日的食材及詢問有沒有不吃牛肉的客人，會另外安排替代的食材，主廚很親切，有問必答喔!
附上當天在萬華店吃的菜單
▲松露蟹肉蒸蛋
滑嫩的蒸蛋配上咕溜的山藥泥，口感滑順，底部有蟹肉及松露醬，味道很溫順的前菜
▲鮮蝦蔬菜濃湯
濃湯上面白色的部分是現打奶泡，讓湯的口感更濃郁順口，配上煎的香酥的乳酪麵包，很快的就喝完了
▲澎湖大蝦
吃得出新鮮的口感，蝦肉很結實Q彈
▲炙燒鰤魚
新鮮的鰤魚炙燒後，搭配咖哩燉飯及牛奶打的分子泡泡，是我沒看過的組合，視覺上很新穎，鰤魚很好吃很新鮮，分子泡泡消失後就是一般的牛奶
▲黑松露鴨肝（現場加點1份250元）
黑松露鴨肝底下搭配的是甜甜的醬，鴨肝的香味濃郁，吃起來好滿足，外層煎的香酥，口感綿密吃了會不自覺的微笑，搭配藍莓及堅果味道不衝突，還增添了口感的層次
▲香煎干貝
食材是生食級干貝，干貝味道鮮甜搭配上面的昆布絲，這樣搭配很有海味，第一次吃昆布絲也覺得很好吃，干貝底下搭配的是紅皮馬鈴薯及起士芥末醬，馬鈴薯煎的鬆軟，很好吃
▲覆盆子果汁附上分子煙燻泡泡
這杯清口用的覆盆子果汁喝起來酸甜度剛好，還兼具視覺效果很療癒的分子泡泡，戳破後煙燻的味道就散發出來了，很有趣的一道餐點，戳破更療癒哈哈
▲5分熟的熊本縣A5和牛
期待已久的和牛上桌了～熊本縣和牛油脂分佈均勻，吃起來入口即化，牛肉本身就很鮮甜了，沾點海鹽更提味，附上大蒜及小洋蔥，還有鮮甜的甘藍，吃完只想說～我還要一份
▲漢堡排刈包
漢堡排的肉是豬肉及和牛牛筋製作的，如果沒有豬絞肉這個漢堡排可能會化開，搭配花生烤肉醬及香菜苗，刈包鬆軟，很快的兩三口就完食了，以傳統美食來發想，覺得很有親和力，我要稱它為「刈包2.0」XD
▲帕瑪森松露義大利麵
松露義大利麵上面放了魚子醬，讓口感多了點層次，加上帕瑪森乳酪的香氣，濃郁而不膩，這樣的份量剛好
▲哈密瓜蛋糕加荔枝分子珍珠
蛋糕體我自己吃覺得蠻普通的，但是噹噹蠻喜歡分子珍珠的口感，分子珍珠的口感就像放大版的鮭魚卵，個人沒那麼喜歡，但是國寶茶很好喝（飲料可以自行選擇）
已經很久沒吃那麼精緻的餐點了，吃完十道料理真的很滿足，這個價格能吃到兼具視覺味覺的饗宴，很值得，有機會會再去別家分店吃吃看:)
分店有三家，分別是西門、萬華、師大三家菜單都不同，菜單大概3、4個月會更換一次，真的是很用心的餐廳，約會、聚餐都適合喔！不過萬華店的空間略顯窄小，地方有點偏僻，我們當天是坐捷運到龍山寺站再轉計程車，計程車路程約8分鐘。
用餐的小記錄~預約請點
消費：990+10% /套餐大蝦升級龍蝦+600元（半隻）需點雙份並提前預訂
地址：台北市萬華區萬大路486巷16號
電話：0908-688-087
營業時間：平日：12:00/18:30/20:30 ／假日：12:00/18:00/20:00
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