[食記]新北樹林_盛之丼樹林店_澎派近乎浮誇的炸蝦蔬菜天婦羅丼飯_外帶內用都好吃

盛之丼，店名的「盛」來自於其字義裝放祭祀用古物之容器，又取其豐盛、昌盛之衍生義。秉持的用滿盛的熱情，做出豐盛的丼飯，讓每個光臨盛之丼的顧客都可以滿盛而歸。

盛之丼一共有兩間店面，新莊店位於新莊的美食熱點中和街，鄰近佳瑪Jmart與新莊文化藝術中心，我們今天用餐的地點為盛之丼樹林店。

店名:盛之丼樹林店

店家臉書/IG

電話:02-2681 3883

地址:新北市樹林區文化街17號(近樹林仁愛醫院，美廉社旁)

餐點類型:日式丼飯、拉麵、炸物、燒肉

席次:吧台6席(不收取服務費)

營業時間:周一至周五16:30-20:15 周六日 11:00-14:00&16:30-20:15（內用最後點餐20:00 休假日不定請參考FB公告)

盛之丼樹林店鄰近樹林仁愛醫院，隔壁就是美廉社。盛之丼樹林店的前身是金亭日式料理店，雖然金亭招牌還沒有完全拆除，不過店面已經更換成盛之丼，所以路過不要懷疑，就勇敢地走進店裡。

火車 : 樹林火車站後站，出口步行約10分鐘

公車:

停車場: 樹林區公有第十三停車場，中山路一段與文化街交叉口(地圖)

為了因應疫情下廣大的外帶客群，盛之丼樹林店主要以外帶為主，同時也有提供內用，但是因為不是主力，所以只有開放吧台的六個座位，並且不收取任何的服務費。

盛之丼所有的餐點都是新鮮現做，接單後才會開始製作，尤其燒烤類的餐點製作烹調的時間較久，為了避免久候，建議外帶的顧客可以先電話做預定，再到現場取餐。

雖然主打外帶，但是盛之丼貼心的提供舒適的候餐區，讓外帶的顧客可以在有空調的環境下等候餐點。

另外，開放式的廚房設計，可以讓顧客看到店家烹煮的過程，新鮮衛生看得見。

炎炎夏日不想出門？外面下著雨卻想吃碗熱騰騰的拉麵或是丼飯?盛之丼與外送平台uber eats有合作，讓你不出門，動動手指就可以享用美味的餐點。

如何讓顧客在將餐點帶回家時，仍有保持內用般的美味，一直都是外帶最大的難題。盛之丼除了用每個餐點獨立包裝外，在最難纏的拉麵上，採用餐盒分隔的方式，做到乾溼分離，讓麵條保持其Q彈。

這次的餐點為:醬油雞腿拉麵($169),炸蝦蔬菜天婦羅丼($189),雙人炸物拼盤($159)以及醬烤青花魚($79)，兩份主餐加上炸物盤跟烤魚各一份，只要$596就可以讓兩個成年人吃得豐盛又滿足。

更詳細的餐點請點連結。

盛之丼的拉麵由鮮甜甘美的醬油作為基底，再搭配七種主菜，變化出豐富的美味。

大部分人想到日式拉麵就會想到叉燒，如果吃膩了叉燒又想吃熱騰騰的拉麵，到盛之丼樹林店準沒錯。盛之丼每間店都有其限定的餐點，生魚丼為新莊店的限定餐點，拉麵則為盛之丼樹林店限定餐點。盛之丼樹林店拉麵一共有七種豐盛的配料讓人做選擇:招牌照燒美國雪花牛、秘製香蔥醬燒豚、香草燒雞腿、巨量炸雞、奶油起司菲力豬、炸蝦蔬菜天婦羅及炸豬排。

這次與醬油拉麵做搭配的是香草燒雞腿。香草燒雞腿選用台灣飼養的雞肉，塗上特製的醬汁，經過店家精心的燒烤，將鮮甜肉汁鎖住，吃起來軟嫩不柴。

我們常見的天婦羅吃法是將裹上麵衣的魚類或是蔬菜類炸到香酥鬆脆，再蘸上高湯、味醂、醬油及蘿蔔泥調製而成的醬料。

盛之丼的炸物丼全系列做法是比照日式天丼，將特製熬煮過的濃稠醬汁直接淋在炸物上，讓醬汁、天婦羅以及飯的美味交融在一起，不是一般傳統印象中附有蘿蔔泥的稀釋沾醬。

炸蝦蔬菜天婦羅丼用料私毫不手軟，光是炸蝦就給了兩隻，再加上滿滿的各式蔬菜天婦羅，無論從哪個角度拍攝通通無死角的豐盛，光是視覺上就讓人感到滿足。

除了豐盛到近乎浮誇的天婦羅外，滷過的百頁及豆腐、漬物和半熟蛋，巧妙的平衡炸物，在享受炸物的同時又可以有清爽的平衡。

炸蝦蔬菜天婦羅丼會附贈一碗味噌湯，可以免費續一次。味噌湯雖然是附贈的，但是用料很實在，豆腐跟海帶的用量也是誠意十足。

你以為在盛之丼最浮誇的就是炸蝦蔬菜天婦羅丼嗎?還有更加浮誇的究極炸蝦丼(NT279)。

盛之丼的炸蝦選用特選大尾的草蝦，肉質紮實Q彈，裹上黃金比例特調的麵衣，在180度熱油鍋中油炸，每一口都可以吃到鮮甜的草蝦與酥脆的麵衣。究極炸蝦丼，除了有的蔬菜天婦羅、酥炸魚排以及半熟蛋外，還一次給足四尾炸蝦，喜歡吃炸蝦的人，千萬不要錯過。

雙人炸物拼盤內含:田園蔬菜可樂餅、奶油起士菲力豬2、明太子炸薯餅及炸雞蛋豆腐*4。

盛之丼的炸物外表酥脆，炸得恰到好處，不油膩也不會太乾，將食材的美味完美的裹在麵衣裡。在品嘗酥脆的麵衣同時，也能充分地享受食材。

最讓人驚豔的是奶油起士菲力豬，鹹甜的奶油起士搭配肉汁的鮮甜，讓人回味再三。

烤青花魚是一道日式常見的料理，越是簡單的料理越是可以看見店家用心之處。盛之丼的醬烤青花魚背面均勻地塗抹照燒醬，表面則是刷上一層味噌，讓一道尋常的菜色有了多層次的滋味。

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