19 Crimes The Uprising Rum Barrel Aged Red Wine 2019

閱讀時間約 1 分鐘
最近這款好像很有名,評價兩極,剛好之前有買趁機開來湊熱鬧。
聞起來很有特色,很甜美,但明顯不是傳統的甜酒香氣,而是橡木桶帶來的氣味,很濃的煙燻糖蜜,醃漬黑李湯汁,煉乳香氣,澳洲酒特有的濃厚果香和尤加利香則被蓋在後面。
入口煙燻感明顯,的確有蘭姆酒的風味在裡面,尤佳利和木質檀香味也明顯,酸度還行,能中和甜感,但再高一點應該會更好。而最大的問題是幾乎沒有丹寧,弱丹寧是架構上最大的問題,變得非常容易膩口不耐喝。
老實說聞起來真的比喝起來好很多(笑)
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香氣為紅黑色漿果,石榴,櫻桃,烏梅,煙燻,奶油,東方檀香,一點青椒,比較年輕的調性,吃桶多,溫柔婉約又清新的香氣,大概就是波爾多混智利的青椒上層再鋪奶油的感覺。 入口單寧中高但非常輕柔滑順,觸感令人驚艷。果香,花香,咖啡,薄荷,草本搭配的相當優雅平均,酸度沒問題,酒體只有中等但複雜,尾偏短。 感覺這
酒名的意思似乎就是三人行(羞) 酒瓶很厚重,軟木塞一般,以過波本桶來說這隻價位很划算。 香氣上是比較甜美型的卡本內,草本味偏少,但木質的煙燻味明顯,有波本桶的特質。 入口波本威士忌的本質相當直接明顯,甚至壓過葡萄酒的表現,木桶帶來的丹寧也很突出,甜感的印象強烈,如果是愛喝威士忌的應該會很愛這隻。
美式甜美的香氣,香草太妃糖蜜,有之前喝Rum barrel的既視感。搖後細聞帶點薄荷和泥土腐葉氣息,這邊又蠻有Columbia Valley的風格。 入口酸度有生津感,甜度也算足但不到膩口,中等酒體,尾是舒服的木桶香和黑棗甜感,但口感掉很快。整體算是簡單易飲又柔和型的Cab,沒有特別明顯的特徵。以3
黑深紫,很濃郁有酸度的果味,紅黑醬果香氣都有,有不明顯桶味 入口酸度明顯,有濁味
舊派風格,荖藤的特殊鹹味,酸梅,李子,有一點紅茶味
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