選擇甜點即是個人正義的表態，
是一件「任性一點也沒關係」的事。
三刻甜點｜吃甜點是一件很任性很有態度的事
閱讀時間約 5 分鐘
➼ 隸屬於筆者的【三刻3'Quarter ⋮ 二部曲】之一，以三刻甜點消費者角度撰文
➼ 姊妹篇章：用品牌設計師的五感，凝視一顆極致的檸檬塔｜三刻品牌塑造計劃
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高度商業化的都市作為一種生活場域，為人們帶來無盡的便利與高速的日常。而在時間縫隙之外、勞動異化之外的我們，又可以是誰呢？坐落於台北後火車站商圈，保留老公寓歷史況味的甜點工作室「三刻3'Quarter」，也許可以提供浪漫又甜蜜的解答。
用餐環境｜老屋翻修呈歷史況味
工作室坐落在一幢近百年歷史，五層老透天的二樓，以木質、水泥、金屬工作臺等內裝，建構出一個既簡約又悠閒、既溫暖又專業的空間。
三刻3'Quarter以官網接單為主要業務型態，星期二到日的工作室內用時段亦會提供少量現貨，若是擔心現場沒有喜愛的商品，亦可先行透過官網預購喔！
內用空間主要分為兩大六人木桌與數個窗台雅座。筆者特別偏愛窗台位。對我來說，一個完美的星期六下午，就應該一邊閱讀、寫作，一邊吃蛋糕喝咖啡，一邊觀察午後斜陽光線慢慢偏移的過程。
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隨心所欲｜今天，你的心情是什麼口味？
若詢問頻繁回訪的常客們，三刻最棒的商品是什麼？我想每個人的答案都不同。因為每一種（真的是每一種）都好吃地無可挑剔。用料好不好、甜點師功底深厚與否，味蕾會知道。剩下的即是個人正義的表態──吃甜點的口味與偏好，本來就是一種很任性、見仁見智的事！
像我就偏愛檸檬口味類的商品，檸檬磅蛋糕、檸檬塔，酸甜輕盈、香氣撲鼻。磅蛋糕的質地是濕潤、微鬆的，不會過度紮實或乾癟，咀嚼前便在唇舌中坍塌，顆粒撒在舌頭上，蜂蜜的甜蜜滲進味蕾，與之縫合。
檸檬磅蛋糕（小） $120元 …（長） $390元
塔類有兩種吃法，冷凍或退冰一點再食用。中間的餡料會隨退冰程度，呈現出完全不一樣的質地──醬料或水果冰沙。檸檬塔與檸檬磅蛋糕相比，甜度較低、酸度較高，在餡料稍微融化的情況下，酸爽程度絕佳。餅皮平衡醬料帶來的絲絨口感，脆口增加咀嚼樂趣。柑橘塔則是市面上非常少見、足以作為招牌的口味，像是喝著最棒的夏日甘甜飲品，搭配脆餅乾！
檸檬塔（小） $140元 …（6"） $700元
柑橘塔（小） $140元 …（6"） $700元
再多推薦一個私心品項，花生巧克力塔。三刻官網是這麼形容它的：不甜膩的香濃生巧克力與塔底帶鹹味的自製花生醬完美融合。它比起前面屬於夏天的水果塔系列，口味上厚重許多，彷彿來自冬日的聖禮，卻也是我在心情特別陰鬱、飢餓的下午，會想來上一顆的罪惡好夥伴。帶鹹味的花生完美破解生巧克力會帶來的過度濃郁膩口。小小一顆自己享受，或六吋大顆的多人分食，都會是非常滿足的選擇。
花生巧克力塔（小） $140元 …（6"） $700元
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簡約美學｜越簡單越不簡單
也許你已經發現了，三刻的甜點作品，外觀不走華麗、浮誇路線，反而以簡約外表傳遞質樸、憨厚、可愛的美學觀點。長大後我們漸漸了解到，很多事情都是這樣的，越簡單反而越不簡單。平靜無波的表面，足見不得馬虎的成分、製作技術、品管保存……這些，都是展現實力的細節。
至於甜點包裝，採用特殊抑菌紙材，印有簡約木紋設計，大方又恬靜，非常適合作為節慶或業務往來送禮之用（關於品牌設計項目，多說好似自賣自誇。有興趣的格友，歡迎延伸閱讀拙文，見證我和夥伴們一起為三刻創造的視覺語彙：《用品牌設計師的五感，凝視一顆極致的檸檬塔｜三刻甜點品牌塑造計劃》）
「時間的巨輪不停轉動」。忙碌生活裡，要記得為自己儲存三刻空檔，享受一點生活的甜蜜。
三刻甜點 3'Quarter Dessert
北車後站 · Y13出口 · 甜點工作室
地址｜台北市大同區太原路8巷3號2樓
官網｜www.3quarter.com.tw
⋮工作室內用⋮開放時間⋮
𝐓𝐮𝐞-𝐒𝐮𝐧 𝟏𝟑:𝟎𝟎-𝟏𝟖:𝟎𝟎(入座)
⋮預約自取⋮開放時間⋮
𝐓𝐮𝐞-𝐒𝐮𝐧 𝟏𝟑:𝟎𝟎-𝟏𝟖:𝟎𝟎
⋮ 𝐌𝐨𝐧 𝐝𝐚𝐲 𝐨𝐟𝐟 ⋮
嗨，我是1933，興趣使然身體力行少女革命的女性主義者。如果喜歡我的文章，歡迎按下小愛心或是留言踏踏。讓我們不定期再見(灬ºωº灬)
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Lenka III蘭卡就是一家相當標準巷弄老宅改建甜點店，從外觀看過去若不是有擺放立牌，真的會看不出來這棟建築物居然是社群媒體上鼎鼎有名的台中甜點店，會以為只是一般兩層樓的日式老舊建物。
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「在繁忙的都市生活中，能空出三刻的時間留給自己。」
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當你咬下一口這款檸檬茶風味的乳酪蛋糕，你會立刻被其豐富的口感和迷人的酸甜風味所吸引。這款蛋糕的主角是屏東九如所產的檸檬和阿里山高蜜香紅茶，兩者的結合創造出一種令人驚艷的風味。
首先，你會感受到檸檬的香氣，它帶有一股清新的香氣，與乳酪的奶香完美地融合在一起。接著，蜜香紅茶的風味逐漸浮現，它帶有一種深
店名：老家鬆餅
地址：高雄市三民區察哈爾一街146號
營業時間：［週三-週六10:00-18:00］
這間鬆餅店我已經關注很久，幾乎每天的上下班都會經過
一出捷運站就可以聞到很香甜的鬆餅味
愛吃鬆餅的我又怎麼能夠錯過，口味有鹹口、甜口可以做選擇
但如果是在意餡料的朋友，或許這一間
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🥪花生檸檬雞腿排三明治 $135
✏吃起來味道很特別，雞肉口感很軟，花生搭配檸檬感覺也很新鮮，可以來嘗試看看
🍞司康 $50
✏裡面包著葡萄乾，口感也不會覺得粉粉的，入口並不會太乾，喜歡吃司康的也來嘗試吧
☕️我的拿鐵 $75
✏ 一開始覺得，名字很有趣就點點看，喝起來味道偏苦一些的
ㄩㄐ今天吃什麼？帶你們吃三重新開幕日式咖啡廳
三重新開幕日式咖啡廳，有咖啡、有酒、有輕食，從白天到夜晚都有適合的餐點，是很舒適很放鬆的地方。
早餐點了一份和風蛋沙拉ft.火腿三明治，酥脆吐司加火腿及蛋沙拉，鹹香鹹香很好吃😋
加入日本100%柚子果汁的柚子檸檬塔很特別!!檸檬塔帶點
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