原酒PK系列(一) 同酒廠 同桶型 相近年份的差別

夯翻天的雲頂(Springbank)近幾年首席裝瓶(IB First Edition)都有用"Road to Campbeltown" 的命稱並以湯匙桶形式釋出一些超低年份的波本二次桶(Refill Barrel) 單桶。讓我們來嚐嚐其中三桶，看看有什麼分別!

先講結論: 超低年份真的不會差耶!! 酒精感有但不重，風味濃郁且明亮! 1.7張小朋友內很值得! 三瓶對比下就像手足一樣，乍看會先看到相似處，細品也絕對有區別! HL18797令我印象最深刻，年份最短(四年)但風味鑑別度最高。

相似處: 聞香&品飲都有熱帶水果風味並且帶有一點發酵的微酸。尾韻皆有淡淡白胡椒辛。

不同處:

HL18797 (2017-2021) 聞香有較明確的芒果、鳳梨香氣。尾韻的香草有種統一布丁的感覺! 神奇!

HL19188 (2016-2022) 聞香有較明確的檸檬皮。尾韻的發酵酸味較明顯。好喝!

HL19189 (2016-2022) 聞香有較明確的香瓜、水梨。尾韻較甜一點點。也好呵!

Cask Strength comparison series 1

Same Distillery, Same Cask Type, Same Age ish..

IB Spr*ngbank Refill Barrel PK (The First Editions)

Similarity: Tropical fruit, syrup, hint of acidity & peppery oak spice.

Difference: HL18797 (2017) Mango, pineapple with vanilla fudge finish.

HL19188 (2016) Lemon with a sweet & sour finish.

HL19189 (2016) Melon, pear with sweet finish.