好市多近年不時現身的人頭馬1738特優香檳干邑,是一瓶既非XO、也未標VSOP的特殊白蘭地,每次拿進購物車,都有人在旁拿起盒子端詳許久,小聲自言自語說:「不知跟VSOP還是XO比,好壞怎樣?」的,也大有人在。
人頭馬1738特優香檳干邑,與人頭馬VSOP干邑,最大差異,
在釀造葡萄比例不同:
人頭馬1738特優香檳干邑,釀造葡萄比例65%大香檳區、35%小香檳區,無陳年年份標示(NAS),用4-20年份白蘭地勾兌,以大、小香檳區釀造葡萄比例推斷,有人說是拿破崙等級(陳年6年以上),也有人說是最高等級VSOP;
而人頭馬VSOP干邑,是標準VSOP等級(陳年4年以上),釀造葡萄比例55%大香檳區、45%小香檳區,用4–14年份白蘭地勾兌。
撇開等級不談,人頭馬1738特優香檳干邑的酒色,比人頭馬VSOP干邑要深;
香氣:香草、水蜜桃、花香與葡萄乾、橡木桶等香氣混合。
口感:明亮水果風格,香草、花香伴隨著葡萄乾甜,像是去除氣泡更柔和的香檳味。
餘韻:多層次明亮水果風味加上甜味。
跟軒尼詩VSOP比較,軒尼詩入口比較柔和但橡木味重,則1738入口果香明亮銳利,但尾韻較甜、橡木味弱、果香相對強。
結論:
人頭馬1738特優香檳干邑是值得一嚐的干邑白蘭地,搭配草莓、清淡的乳酪蛋糕、奶油甜點、甚至甜味較明顯的台南菜、港式飲茶都很適合;
好市多2023定價升高到台幣1699,與市面酒類專賣店價差縮小到台幣200元左右,再度顯現2023年烈酒漲幅非常可觀!
香港美食名家蔡瀾,在科幻大師倪匡駕鶴後,曾臉書貼文追憶他與倪匡、黃霑三位老友喝干邑白蘭地的日子:「我們都懷念喝白蘭地的日子,紅酒雖佳,但倪匡兄總覺得酸溜溜地,要喝很多才有酒意,不像白蘭地,灌它幾口,即刻飄飄然。」;
蔡瀾最後感慨:「腦中出現一個畫面,在幽室之中,斜陽射入,桌上擺着一瓶白蘭地,倪匡兄與我,舉着圓杯,互相一笑,一口乾之。」;
黃霑、倪匡已逝,蔡瀾藉懷念與故友喝白蘭地的時光,隱喻香港黃金年代一去不返,唯有小啜一口頭馬1738特優香檳干邑,方能從餘韻中,體會大師寓意無窮。