皇家酒廠 甕藏三年 58% 750ml

皇家酒廠 甕藏三年 58% 750ml 裝瓶日 2018.01.09/2023.04.13

皇家酒廠 甕藏三年 58% 750ml 裝瓶日 2018.01.09/2023.04.13 個人註記 甲下 品味型

這瓶皇家酒廠雖然酒標上寫甕藏三年，但瓶身噴墨明確的標示 2018 年蒸餾而在 2023 年裝瓶，隨便一算都是滿 5 年的甕藏陳高，如果先不論風味口感，而只看年份來說，其實可以說還蠻便宜。

當我開瓶倒一杯來細品時，酒香層次確實多變，但你要付出的就是等待時間慢慢轉變香氣，因為剛開瓶的前段會有鹹鹹梅香再帶瓜香與甕缸味，然後陳味慢慢的隨時間舒展而帶來了肉乾與滷苦瓜，之後鹹感開始爬升就像是海鹽的味道，之後又會慢慢轉換釋出胡椒與辛香料再點綴些蜜餞甜。

不過千萬不要以為香氣表現就這樣畫下句點，因為只要你注意的話，就會發現這酒是越醒越溫潤，並且帶來較明顯的穀糧香外，最特別是會有一種木質類香氣不斷攀升，而這木香通常是老酒裡比較容易遇到的味道，可以說十分有趣。

喝一小口在嘴裡時，味道還是那麼濃郁而有滋有味，只是依舊有明顯的木香再伴隨泡水的香菜籽味，然後也有梅香與麴香以及辛香，同時嘴裡盡是鹹甜交錯，尤其當酒液入喉後，嘴裡的鹹甜反而襯托了回甘的滋味。

同樣的我也試了一下即開即飲的滋味，即開即飲的話整體較討喜也易飲，重點是那特殊的木質香少了許多，這就真的看個人喜好，但我是會較喜歡細品慢飲與關注層次的豐富性，這瓶的多變也是我覺得這瓶酒的價值所在。

最後當我喝到這裡時，會覺得皇家以前常見的苦鹹好像已改善了蠻多，只是很納悶怎麼會有那股特殊的木質香，這香氣是怎麼來的讓人非常好奇？

就回到這瓶酒來聊，至少現在我喝到的整體風味與口感表現來說都還不錯，如果要硬說缺點的話，還是那木質味與鹹感有些明顯，其他的部分倒是覺得還好，所以這瓶酒的滋味與價格來說確實不錯喔！

評比註記的 甲、乙、丙  個人喜好說明

甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。

甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。

甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。

乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度

乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好

乙下: 非常明確表達個人不愛

丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口

#默默尋味

#中式白酒

#高粱酒

#皇家酒廠

#甕藏三年

#品味型