AEA一家三口的幸福進行式-淺漬小松菜炒肉末
之前在電視上看到于美人分享,
去年他們住日本時做了這道料理,
他先生邊吃飯邊喝酒,一次就可以吃掉一盤喔...
讓我對這道菜充滿了好奇!
我實在不知道小松菜長什麼樣子?
在網路上搜尋以後,發現它又叫--油菜,
我趕在颱風來之前,趁著價格還沒調整,
買一些回來試作看看,為颱風來襲時預備糧倉,
結果反應很好,真的一餐就嗑光了,
Ennio說:很下飯!
蟻爸說:很好吃!
受到這樣的鼓勵,信心大增,所以Po上來和大家分享,
其實真的不難哦!
這就是小松菜,在菜市場時我還一再地確認是否為油菜?
我想那個歐巴桑一定覺得我粉煩...
材料
小松菜 1 把
豬絞肉 300 克
薑 1 片
大蒜 2 粒
調味料
米酒 少許
醬油 1 大匙
糖 少許
鹽 少許
作法
1.小松菜頭部劃開，汆燙後用水沖乾淨，擰乾備用
2.加入鹽及酒抓醃一下後擰乾，用保鮮膜封住醃製一天
3.絞肉加入酒、醬油、薑末拌勻醃製
4.小松菜切末備用
5.起油鍋，放入絞肉、蒜末、香煎至熟
6.加入小松菜、糖、醬油拌炒即可
完成!!!
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Ant & ennio & Anita, 每天都有許多喜怒哀樂的豐富感受, 這一家三口不要因為忙碌或忽略而讓它溜掉, 我們用影像和文字去記憶,回味這些感動!!!
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