超大片現切三國志和牛！丰盛苑 私藏鍋物 嘉義後火車站美食推薦 日式火鍋 牛奶鍋 酸菜鍋

喂，你到嘉義火車站了嗎？丰盛苑是在嘉義後火車站喔！

Daniel站在車水馬龍的嘉義火車前站，因為假日的關係使得原本就是觀光大站的火車站前更顯熱鬧，

而這次來到嘉義出差是在好友兼廠商的威逼利誘（？）下，說要請Daniel吃一家超好吃的日式和牛頂級火鍋餐廳，

對美食沒有抵抗力的Daniel以出差的名義實則只是想吃和牛火鍋下來到嘉義。

嘉義後火車站？來到嘉義這麼多次一般都只在前站活動而已，還真的沒到過後站，更不用說嘉義後火車站有什麼美食了，完全沒有概念。

 

怎麼這麼多伯青哥啊...來到後站後沿著中興路走，路上的人潮明顯與嘉義火車前站相比減少了許多，

而相差一個嘉義火車站就彷彿來到另一個楚河漢界，

Daniel抱著懷疑又期待的心情，尋找傳說中的和牛日式頂級火鍋餐廳。

丰盛苑 私藏鍋物

600台灣嘉義市西區中興路192號

+886 5 281 2778

 

約走了十分鐘左右，果真看到以霧黑色鐵皮看板寫著「丰盛苑」日式庭院風格外觀看起來非常高檔的鍋物餐廳，

就像是在荒漠中看到綠洲一樣，開在嘉義後火車站的「丰盛苑 私藏鍋物」如果不是在地內行的吃貨，

大概不會知道嘉義的後院居然藏著一家日式高級火鍋餐廳吧？

Daniel走入店內，馬上映入眼前的是眾多不同花樣大小的古典紙燈籠代替店內照明掛滿了整個天花板，

既雅緻又具有空間感，整片望過去就像是在欣賞天燈一般，而旁邊的櫻花樹造景與牆上的仕女浮世繪，

就像是跟戀人站在古代的日本慶典中，遙望著佈滿天燈的浪漫星空。

只是今天一起吃飯的是個漢子......

在店員的親切引導下，跟早已坐在超大四人桌座位上大口喝著丰盛苑飲料吧冰沙的友人會合。

嗨，Daniel好久不見呀～這次終於把你給「請」下來了。

從臺北大老遠的把人叫來嘉義還說車馬費只有500元，你也太不夠意思了吧？Daniel抱怨

別這麼說嘛～我這次不就請你吃超好吃的和牛火鍋了嗎？

無功不受祿，你是不是想砍我之前提的企劃案的價？Daniel對於這位早已熟識的友人毫不客氣的點破

怎...怎麼會呢...啊哈哈哈哈哈，那個不好意思幫我點餐。友人馬上轉移話題

一定是！這傢伙絕對是想砍價的！Daniel心中暗道

「頂級和牛御拼盤」的和牛都是現切的，所以會稍微等待一下。店員在送上菜盤後說

菜盤呈在仿竹簍陶製瓷盤上，新鮮翠綠的高麗菜旁滿滿的擺放了山珍，搭配起來好似剛從田裡摘來的。

與山野菜盤一同上桌的前菜與小菜

豆福丰元寶，紅蟳條，手工肉丸串，泰式小花枝，貴妃鮑味片

總之在主角和牛上桌之前就先從小兵開始解決吧！Daniel一邊吃著前菜並把小菜丟下鍋

 

副餐的三種選擇：精緻手打麵，麻油豬肉拌飯，牛肉壽喜燒丼飯

想不到居然不是普通的飯或王子麵呀，Daniel看著菜單的選擇。

牛肉壽喜燒丼飯

在藍白條紋的日系瓷碗中精緻的裝著，如果說放大三倍的話就是日式丼飯餐廳賣的牛肉壽喜燒丼飯了。

麻油豬肉拌飯

在同樣瓷碗中，稍微煎得有點酥脆的外皮，逼出了大部分的油脂，而麻油的香氣與豬油一起散發出了香味，令人垂涎三尺。

是太餓了嗎...光是副餐就像是主餐的等級，這是縮小版的蓋飯啊！Daniel先以附餐果腹，

坐了五個多小時的車，肚子早就已經在哀嚎。

 

波波波波...煮滾的鍋底叫著像是在說快吃我，快吃我

玫瑰牛奶鍋

濃醇的牛奶鍋底中撒上乾燥玫瑰花朵，除了原本牛奶的香味外疊加上了玫瑰花香。

你點這鍋也太少女...友人吐嘲道，但被玫瑰牛奶鍋迷住了魂的Daniel已經沈浸在美食的世界之中。

趁剛滾的時候趕快品嚐看看這牛奶鍋的味道吧！

啊～真棒呀，牛奶鍋大概就是這種濃郁的乳香味才讓人著迷吧！

與牛奶鍋一起煮熟的新鮮蔬菜也吃得到鮮甜，與乳香交融之下更添美味。

拌炒甕藏酸白菜鍋

店員先把薑片，酸菜倒入鍋中拌炒，待拌出香味後再加入湯頭，

拌炒過的酸菜香味被逼出來，風味宜人，吃起來感覺不太像是一般吃到的那種。

 

冷藏嫩肩豬肉

說到酸菜鍋，當然就是要涮豬肉啦！

不過這豬肉也太大片了吧！Daniel看著放在方形黑瓷大盤上的嫩肩豬肉，如果兩片疊在一起的話根本就是豬排了。

 

將超大片的嫩肩豬肉放到鍋中涮還需要先把一些蔬菜夾出來才有空間，

Daniel像美食實驗家一樣，把嫩肩豬肉分別涮進兩個不同口味的鍋中，

而不同的口味都為嫩肩豬肉帶來了不同的風味，

酸菜鍋在涮入嫩肩豬肉後就是頂級的酸菜白肉鍋，既使不用佐醬也已經非常下飯！

而牛奶鍋則是帶來了一種絲滑口感，咀嚼中帶有一點脆度，齒縫間殘餘的奶香融化了舌尖。

頂級三國和牛

在端上桌的一刻宛如雷霆萬鈞湧來，來自三個不同國家的和牛放在竹製大方盤中，在這一刻全部相聚於此。

看來會是場精彩的戰役呀！Daniel開始興奮了起來，現切的和牛看來鮮嫩欲滴，

而每一片都像春秋戰國武將般氣勢滂礡，被切的各個魁武超大一片。

日本A5級和牛

油脂豐富，肉質軟嫩，霜降狀的油花像極了一副藝術品。

涮入牛奶鍋後慢慢的由粉嫩的紅轉為褐紅。

這可不能太熟啊，Daniel趕緊將日本A5和牛拉出，油花還在表面微微透著一層，

入口後油花馬上化開，口感滑嫩的像是少女的玉唇。

澳洲Westhlme品牌和牛

鮮紅色油花條紋相間其中，宛若湍湍川流緩緩而下，

相較於日本和牛的肥嫩，澳洲和牛更多的是肉的實感，條理分明的肌肉紋路與分佈細緻的大理石紋油花，

好似在澳洲的大草原上，燦爛的陽光與帶著青青草香的微風吹拂著臉龐。

Daniel細細品嚐著這帶有原野自然的味道。

美國SRF極黑和牛

重磅來襲！要說前面的日本和牛與澳洲和牛都是走小清新路線的話，

美國極黑和牛就是帶著狂野豪邁的西部牛仔了吧！肉質柔嫩多汁的口感與極為漂亮的油花，不愧是經過成的美國極黑和牛。

Daniel大快朵頤著這在口中奔騰的牛隻，厚實而鮮美，感覺像是在西部電影中酒館的人們邊喝著啤酒，然後大口的配這豪爽的美國和牛。

 

丰盛牛舌

在經歷三國鼎立的和牛大戰後補上了最後一刀，Daniel已經快被這和牛的盛宴給擊潰。

最後是牛舌嗎？Daniel笑著歡迎眼前的對手，一片片圓形的牛舌像花朵般鮮嫩嬌羞地綻放在白色瓷盤中。

一般來說都是吃到用烤炙的牛舌，就來看看最後的對手在鍋物中有何能耐吧！

把和牛涮入鍋中後就像是蓮花般濯清漣而不妖，即使旁邊還有其他菜料，但卻無法掩蓋過牛舌的美麗。

一口塞入口中爽脆的口感在舌尖上舞蹈，精瘦富有嚼勁，邊嚼邊從口腔裡併發出絲絲牛味，感覺牙齒在玩跳跳床一般。

這個作為最後的對手果然夠格啊！Daniel滿意地笑著

這邊還有一些日本的汽水，剛幫你點了一些可以配著喝。友人趁著Daniel稍微回神後說

木村櫻花風味可樂，木村富士山汽水，木村完熟白桃汽水，木村靜岡麝香哈密瓜汽水

一字排開頗有日式氣息，雖然Daniel一般來說不太會在火鍋餐廳點汽水來喝，

不過這頗具日式藝術質感的外裝，讓Daniel產生了好奇心。

木村櫻花風味可樂呈現淡淡的櫻花粉色，微微的可樂味道更多的是櫻花的香氣。

木村富士山汽水喝起來就像是常見的蘇打口味冰棒，但又不會太甜有股清澈的口感。

木村完熟白桃汽水，在氣泡中包覆著水蜜桃香，有點像是在酌飲著豐滿的果實。

木村靜岡麝香哈密瓜汽水，雖然沒真的吃過靜岡麝香哈密瓜，

但這頗具風味的果汁讓Daniel想著下次有機會的話想吃看看靜岡麝香哈密瓜到底是什麼味道。

在歷經三國和牛大戰後，店員送上了晶瑩剔透的水蕨餅作為最後的緩和，

清爽的水蕨餅讓舌頭稍微緩和平靜，回想起剛剛的和牛三國鼎立還難以忘懷，

每一道都是如此美味讓人回味無窮。

就把企劃報酬稍微降價一些吧...Daniel心中默默想著。