塔隆 安檀酩釀 年份白中白 / 非接枝夏多內香檳│泰德利 葡萄酒
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塔隆 安檀酩釀 年份白中白 / 非接枝夏多內香檳
Tarlant La Vigne d'Antan Non Greffee Chardonnay
品酒筆記
金黃色的酒體帶有一抹春茶的綠意，香檳氣泡不斷的湧出如水晶慕斯般耀眼綿密。香氣集中，充滿白花的香氣，特別是洋槐與菩提花，另外，還有一股純正血統夏多內才獨有的法國古原生蘋果＂Reine de reinette＂的香氣。口感明亮並且純淨，口感上有著絲滑般的礦石感，初始的白色水果香氣如漣漪般發展出杏仁與榛果的香氣。豐富的香氣與優雅的酒體在口中持久不衰的鮮活感，也是獨一無二的體驗。
國際酒評
James Suckling 95 pts
Robert Parker 92 pts
Wine Spectator 94 pts
酒款介紹
早在四千五百萬年前的Lutetian era<盧台特期>，這裡的條件一直維持提供夏多內保留純正血統，原根栽種的唯一風土。安檀香檳承襲了夏多內的純正風味並保存了這歐洲19世紀消失的風味，安檀的再現，一品酩釀風華。
更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/486
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
葡萄好吃，但是要吐籽麻煩。所幸，無籽葡萄品系很早就出現了。大名鼎鼎的「蘇丹娜」（Sultania），或者說Thompson Seedless是一個非常古老的品系，據說可以回溯到小亞細亞的黎凡特（Levant）。
但是，到底無籽的性狀是什麼基因決定的？最近的研究發現，真是一言難盡啊！
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八年前開始低醣飲食之後，極少碰糖分，調酒只能遠觀。
直到找到Mojito Origin，不加糖不加蘭姆酒。
重點不在談酒。
在這首歌。
聽著聽著，直到
亞伯樂80批次原酒威士忌
Aberlour Abunadh batch 80
產區：蘇格蘭斯貝賽區
酒精濃度：61ABV
容量：700ml
年份：N/A
橡木桶：西班牙Oloroso雪莉桶
介紹:
威士忌原酒一直都是威士忌品飲者追求的酒款，由於其保留更多的威士忌風味，未稀釋強烈
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
這支算是整個kits裡，氣味隨氣溫變化表現蠻不同的淡香精，有興趣就一起看下去吧。
前调：晚香玉
中调：茉莉
后调：檀香
天冷試香
氣溫：20
溼度：78%
開場就是三分糖的晚玉香白花香，明顯有化工感，甚至讓我誤以為有橙花的成份，晚玉香背後的茉莉逐漸跑出來，但整體還是晚玉香為主角，整
可能包含敏感內容
近年威士忌熱，干邑白蘭地熱度似乎略低，事實上，歐洲餐飲文化中，可搭主食又可餐後配甜點、雪茄的干邑，始終是歷久不衰的高品味烈酒，主要用白玉霓（Ugni Blanc）葡萄釀造的干邑，經蒸餾陳年後，比大部分陳桶年份少的雪莉桶威士忌，有著更深邃的葡萄風味。
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