#健康新鮮事 #你不知道的「亞麻籽」?

PART.1你不知道的「亞麻籽」?

亞麻籽常被作為亞麻籽油更是被稱為素魚油，

因為內含豐富的Omega-3，是人體無法自然生成的，

對人體好處多多，頗受人人推崇，用途十分廣泛😄

從外用保養到烹調用油皆宜，

讓我們來多認識亞麻籽對人的益處

亞麻籽是什麼?

亞麻籽為亞麻科植物所長出的扁平狀種子，顏色呈現黃色到紅棕色，嚐起來略帶堅果味，特別之處在於富含omega-3脂肪酸、短鏈多不飽和脂肪酸、膳食纖維、木酚素及酚類化合物，更有鈣、鉀、鎂及維生素B群等營養素。藏於果實中未成熟的亞麻籽，當中含有抗營養物質-氰 ，過量可引發中毒，氰 屬不耐熱物質，經加熱可以去除。

亞麻籽的益處?

亞麻籽亦含有omega-3脂肪酸及抗氧化劑，可以有助心臟健康、改善消化問題、減低血管老化及降血脂，更可以防止心血管硬化、降低患心臟病、二型糖尿病及癌症的風險。另外亞麻籽亦有不飽和脂肪酸，可以增加血液中的好膽固醇，從而幫助減少壞膽固醇，同時亞麻籽當中的纖維可以帶走多餘的壞膽固醇。

日常用亞麻籽?

成人每日只要進食7克左右，亞麻籽並配合均衡飲食，就已經可以為身體帶來健康益處。建議成人每日攝取量最多約28-35克，否則有機會吸收過多食用纖維，導致出現脹氣及腹脹等消化問題。

FB:臺中市健康樂活關懷協會