元旦的『 御節料理 』

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接下來,商店街上的店家、也會要關門一陣子了;再加上、看到了這門上裝飾著的注連飾(しめ飾り)

就不免讓人想大喊一聲 ----


『 あけましておめでとう --- !! 』



說到了這元旦,自然就想了做為日本年菜的『 御節料理 』了!!


做為那把多種的菜餚放在那多層的木盒裡頭,就是那個吧 ---

不過咧....在佐料不齊、手頭現在也極其緊縮的預算下;我又能做到什麼樣的地步呢?



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首先是這在煮沸的昆布高湯中,放入那切片的紅白蘿蔔與香菇、還有那雞肉與烤至徵焦的日本麻糬;所做為成的『 日式年糕湯 』(お雑煮)



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接下來,一道三連的是 ----


用著紅白蘿蔔絲川燙過後的涼拌菜,有著祈福平安的《 紅白膾 》



理所應當是象徵吉祥,並且有著祈願祝賀的《 伊達卷 》,但果然還是因為功力有限....

所以還是做成了這雞蛋玉子燒 (笑)



緊接著,是這做為勤勉之意的《 蜜黑豆 》



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最後,做為今天晚上的主菜;自然就是這道《 日式照燒魚 》了!!



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這一路看下來,雖然是比不上正統日本年菜的那般豐盛;但是、也就還算得上那一回事了吧?


也不枉我為了我家今天晚上的飯,忙活個有一下午了


那麼 -----



今年もよろしくお願いします






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