突發奇想的《 香煎鯖魚佐甜橙醬 》

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘



承續著上一篇的故事,公司意外地、招募到了二位新人同事;我也順勢多了幾天的連假,閒賦在家的我、竟然突發奇想地想想也該來再更新一下我的文章了


正巧 --- 在家負責掌勺擔當的母親大人,就從早市的傳統市場採購回來;我也就這麼地順勢從她的手中、得到了一袋鯖魚


以這個為契機、開始了我家今天晚上的料理



raw-image



將紅蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯切成小丁,放置電鍋中蒸熟過後;搭配著甜玉米罐頭,用以鹽與香料調味拌炒


接著再以鮮乳小火煮沸,放了幾匙的麵粉攪勻;盛入碗中前、再灑了點粗胡椒粒,這也就是今天晚上的《 蔬菜奶油濃湯 》



*******************************************************************************



raw-image



將從母親那裡拿來的鯖魚,以平底鍋熱油過後、以魚皮朝下的方式,在那裡小火慢煎著;並且細細地抹上了那融化過後的奶油,伴隨那香色的飄來、那表皮也呈現了那棕褐色的焦黃


一顆從超市買回來的美國加州甜橙,將其一分為二;一半將其切碎成泥,另一半則直接把它給壓搾成汁


搭配著糖、鹽拌勻煮沸,再加上那加熱融化的奶油;待其變為濃稠為止,直至把它們變成了那手工作的甜橙醬


倆著合二為一,也就成了今天晚上的《 香煎鯖魚佐甜橙醬 》



*******************************************************************************



raw-image



不諱言地、本來也就是從『 愛料理 』網站上所模仿學來的菜;哪怕是單純地、只是為了文章的更新;但也因為如此、也稍微做了點我那過去不曾做過的嘗試


而這個、也就是我家今天晚上的飯




留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
李應的沙龍
10會員
182內容數
李應的沙龍的其他內容
2025/02/20
『 當你已經有這個念頭的時候,就代表你已經不喜歡這個工作了 』 這是馬力歐在YouTube上短片中的一句話 確實如此.... 從去年開始,早就不只一次、和公司提過想要退場的念頭 但是,與過去不同的是;這一回、我不適合就這麼地一走了之,所以在接受上級主官一次次地慰留的同
Thumbnail
2025/02/20
『 當你已經有這個念頭的時候,就代表你已經不喜歡這個工作了 』 這是馬力歐在YouTube上短片中的一句話 確實如此.... 從去年開始,早就不只一次、和公司提過想要退場的念頭 但是,與過去不同的是;這一回、我不適合就這麼地一走了之,所以在接受上級主官一次次地慰留的同
Thumbnail
2024/12/19
自個也知曉,這已經是創下了我拖更以來的最長紀錄了~ 就連方格子系統都寄來了通知信,來關心我是否就這麼決定『歸隱山林』了嗎? 而這次的故事,還要從今天早上開始說起 ---- 早晨的6點時分,置在床邊的鬧鐘正如往常一般,盡心盡責地工作著 像似那花爸一般,豪邁地
Thumbnail
2024/12/19
自個也知曉,這已經是創下了我拖更以來的最長紀錄了~ 就連方格子系統都寄來了通知信,來關心我是否就這麼決定『歸隱山林』了嗎? 而這次的故事,還要從今天早上開始說起 ---- 早晨的6點時分,置在床邊的鬧鐘正如往常一般,盡心盡責地工作著 像似那花爸一般,豪邁地
Thumbnail
2024/09/05
雖然自上一篇我發的文章過後,我這裡也閒置了有1 - 2個月了吧? 從標題上來看,很明顯地、這又是我從日劇 - 《 居酒屋新幹線 》第1季第10集裡頭,所模仿學來的料理 苜先,就是這一小碟的《 魷魚壽司 》 雖然說它是壽司,卻也不是用魷魚與醋飯所捏成的傳統壽司
Thumbnail
2024/09/05
雖然自上一篇我發的文章過後,我這裡也閒置了有1 - 2個月了吧? 從標題上來看,很明顯地、這又是我從日劇 - 《 居酒屋新幹線 》第1季第10集裡頭,所模仿學來的料理 苜先,就是這一小碟的《 魷魚壽司 》 雖然說它是壽司,卻也不是用魷魚與醋飯所捏成的傳統壽司
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
重點摘要: 6 月繼續維持基準利率不變,強調維持高利率主因為關稅 點陣圖表現略為鷹派,收斂 2026、2027 年降息預期 SEP 連續 2 季下修 GDP、上修通膨預測值 --- 1.繼續維持利率不變,強調需要維持高利率是因為關稅: 聯準會 (Fed) 召開 6 月利率會議
Thumbnail
近期挑戰日更文章,不曉得能撐多久,哈 :D 其實這不是第一次挑戰日更,從2021年開始練習寫感恩日記,當時一寫就是365篇,每天寫一篇當天值得感恩的三件事,不知不覺也寫了一年,感謝當時mastoodon上的嘟友們每天為我鼓掌,因此也得到一些likecoin,非常感恩😌
Thumbnail
近期挑戰日更文章,不曉得能撐多久,哈 :D 其實這不是第一次挑戰日更,從2021年開始練習寫感恩日記,當時一寫就是365篇,每天寫一篇當天值得感恩的三件事,不知不覺也寫了一年,感謝當時mastoodon上的嘟友們每天為我鼓掌,因此也得到一些likecoin,非常感恩😌
Thumbnail
請訂閱【飛火米】YT頻道!謝謝大家! 昨天只休一天假! 但還是有從桃園騎車回樹林陪爸媽! 晚上回桃園前! 老媽又弄了很豐盛的晚餐給我吃! 除此之外還有包手卷給我吃! 每次都吃不完! 那就來拍照寫炫耀文吧!
Thumbnail
請訂閱【飛火米】YT頻道!謝謝大家! 昨天只休一天假! 但還是有從桃園騎車回樹林陪爸媽! 晚上回桃園前! 老媽又弄了很豐盛的晚餐給我吃! 除此之外還有包手卷給我吃! 每次都吃不完! 那就來拍照寫炫耀文吧!
Thumbnail
家裡自己開夥的回憶,獨一無二,就像懷念母親的料理一樣。不管你是不是開夥高手,端出令人驚艷的美食,都讓回憶永恆。
Thumbnail
家裡自己開夥的回憶,獨一無二,就像懷念母親的料理一樣。不管你是不是開夥高手,端出令人驚艷的美食,都讓回憶永恆。
Thumbnail
不知道怎麼歸類的一篇 未來我有自己的孩子,希望他也能遇到「請他吃生魚片的人」
Thumbnail
不知道怎麼歸類的一篇 未來我有自己的孩子,希望他也能遇到「請他吃生魚片的人」
Thumbnail
事情發生的今天下午 ------ 『 唔嗯.... 』 無視於賣場超市、這裡還在重新整修中;站在肉品區的冷凍櫃前的我,正在沈思著 ( 雞肝、豬肝、牛肝 ) 不知為何?今天好像很想吃肝臟??? 就在這時 -- !! 一道雜伴著醬料的香氣飄了過來 將我
Thumbnail
事情發生的今天下午 ------ 『 唔嗯.... 』 無視於賣場超市、這裡還在重新整修中;站在肉品區的冷凍櫃前的我,正在沈思著 ( 雞肝、豬肝、牛肝 ) 不知為何?今天好像很想吃肝臟??? 就在這時 -- !! 一道雜伴著醬料的香氣飄了過來 將我
Thumbnail
最近的生活好嗎?閒?忙?還是做什麼都累?無論多累,別忘了跟家人、朋友聊聊!分享一份關於母親與食物的溫情回憶。
Thumbnail
最近的生活好嗎?閒?忙?還是做什麼都累?無論多累,別忘了跟家人、朋友聊聊!分享一份關於母親與食物的溫情回憶。
Thumbnail
今天要去朋友Cindy家過年,下午從教會散會之後就去大華買活魚,這是我第一次買活魚,真不好意思! 大華魚鋪裡所有的老中師傅大概都去過年了,只剩三個老墨師傅,一個在洗地,兩個在炸魚,沒人理我(以及旁邊另一個華人太太,她喊師傅好幾次,師傅都不回頭)。站了快五分鐘有一個老墨來買魚,那個老墨師傅馬上殷勤問
Thumbnail
今天要去朋友Cindy家過年,下午從教會散會之後就去大華買活魚,這是我第一次買活魚,真不好意思! 大華魚鋪裡所有的老中師傅大概都去過年了,只剩三個老墨師傅,一個在洗地,兩個在炸魚,沒人理我(以及旁邊另一個華人太太,她喊師傅好幾次,師傅都不回頭)。站了快五分鐘有一個老墨來買魚,那個老墨師傅馬上殷勤問
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News