[基隆美食]安一路紅豆餅傳承三代營業、一甲子時間至今，配料店家熬煮、簡單三種口味，鄉民最愛的平民小吃

[基隆美食]安一路紅豆餅傳承三代營業、一甲子時間至今，配料店

紅豆餅愛台灣美食中絕對是很多人很愛的小吃種類之一。紅豆餅圓形狀的美食、利用圓盤狀麵餅皮包覆不同內餡料，外餅皮包覆內餡料小吃，歷久不衰落、成為台灣最經典小吃。這家安一路紅豆餅就是傳承三代、傳承一甲子時間的老店。

安一路紅豆餅相關資訊::

​地址:

基隆市中山區安一路31號

​營業時間:

AM9:00-PM16:30

(店休日:周三)

​電話:

小吃店

不同經營模式的店家

安一路紅豆餅是一家位於基隆市中山區安一路三十一號地址的店面。店家有地址、不過不是店面經營，而是店家地址是倉庫與食材製作場地、店家則是在店家地址前面。

利用攤車方式來營業在市面上情形很少見。如此攤車經營方式和流動攤販不同情形、有店家地址附帶攤車營業，也成為另外一種營業方式。

安一路紅豆餅在安一路其實營業許久、店家在安一路上來回搬遷營業地址數次。事實上;這家店營業至今年傳承三代、營業六十年以上。儼然就是一家老店。有顧客說道:這家好久了，我從還沒結婚是少女的時侯就知道吃到現在都結婚生小孩了，也可應證這家好口碑、深印鄉民印象中。

平價料好、經濟實惠

安一路紅豆餅有蘿蔔絲、紅豆、奶油三種口味，目前不分口味一個都是十三元價格，四公分厚度算是很大的紅豆餅。以目前市場價格來看;算是平價料好、經濟實惠。

有顧客說道:奶油、紅豆都是真材實料，紅豆也不會過甜，我就是喜歡這種古早味，紅豆的帶回家放了一陣才吃，所以會覺得好像有點乾，但不影響口感，我還是覺得他是我喜歡的味道。從小吃到大的紅豆餅，吃的是回憶，但跟以前比的話以前還是比好吃，紅豆綿密中帶點顆粒感。

內餡料製作不馬虎

事實上;簡簡單單三種口味，在店家菜單看板中一目了然。  在製作紅豆餅過程中絕對不馬虎、 店家在食材上有自己一套方 法。  紅豆選自屏東縣萬丹鄉小農契作紅豆、  蘿蔔絲選用進口蘿蔔、  奶油則是以人造奶油加入麵粉， 三種內餡料不同熬煮方式來成為內餡料。

小編吃了紅豆口味，這家安一路紅豆餅不只厚度很厚、   紅豆很綿密。紅豆經由店家熬煮後紅豆釋放出紅豆的獨特口感、  店家沒有在紅豆內餡中再添加其他成分。就是天然食材來製作內餡料。

一天中小吃都能吃

總結:安一路紅豆餅由第一代外婆開始賣、   到現在第二代媽媽帶著第三代兩個兒子來經營。從早上賣到下午時間、一天中從早餐到下午茶時間都能拿來當小吃來吃。

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安一路紅豆餅相關資訊::

​地址:

基隆市中山區安一路31號

​營業時間:

AM9:00-PM16:30

(店休日:周三)

​備註:

小吃店