壓平的水餃煎餅(?)每口都有肉餡,還可以加蛋、加料|阿珍黑胡椒餡餅

閱讀時間約 1 分鐘

餅類總是讓我愛不釋手

什麼也是你愛不釋手的選項

自己在早餐店看到蔥油餅就會忍不住買來吃,總是對於胡椒餅、蔥大餅、水煎包等中式點心類沒有抵抗力呢。或許鹿港最有人氣、第一讓人想到的是肉包、麵線糊,卻還是存在有人氣的銅板美食,等著我們排隊買來吃。

還沒進到鹿港天后宮的鹿東路上,就有間阿珍黑胡椒餡餅,因為位於寬闊的大馬路上,除了地點明顯外、停車也蠻方便的,雖然寫著餡餅還以為像水煎包厚厚一小顆、裡面包著肉餡,不過更像是包了肉餡的蔥油餅,想要加蛋或其他配料都可以。


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熱情的老闆娘及佛心的價格

• 便宜料多好滿足

一個原味的黑胡椒餡餅只要 $30,都有一個手掌般的大小。

加一顆蛋 +$10,也可以另外加蔬菜、起司、玉米,很多選項可以選擇,還有店家自製的辣椒醬,喜歡吃辣的不要錯過、不吃辣的選擇甜辣醬也不會被辣到。

• 皮薄肉平均

吃肉包或是麵包時,最討厭前幾口只吃的到外皮、沒有料。

這間的餡餅皮真的薄之外,加上平坦的厚度讓每一口都可以咬到肉餡,和外皮達到平衡真的剛剛好,使用瘦豬絞肉所以不會油膩或是難咬,像是水餃肉帶著黑胡椒的香味,又搭配著餅皮、雞蛋和一些蔬菜。

• 中式下午茶的選擇

除了一開始販售的蔥抓餅和黑胡椒餡餅,在搬遷其他地址後又增加了水餃和煎餃,從中午開到下午六點,幾乎是下午點心的新選擇,真的有點幸福。

阿珍黑胡椒餡餅|彰化縣鹿港鎮鹿東路77號|Google地圖

點了份加蛋、起司

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皮真的很薄,肉也超多

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食物、甜點、麵包、餅乾
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知道鳳眼糕是用什麼的嗎?在真的吃綠豆糕前,我單純地以為只是相同原物料,將其壓成不同形狀的差別,所以沒想過要嘗試我認為的「圓形」鳳眼糕,才發現真是美麗的錯誤,導致那麼久之後才發現綠豆糕是最符合我口味的糕點。
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說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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