［桃園］2024/08/05。歪歪食旅，黃門巷口

2024.08.17 黃門巷口

2024.08.05 🌕🌕🌕🌕🌑

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中秋禮盒決定好了嗎？不妨考慮看看黃門巷口的蛋黃酥吧！黃門巷口以傳統手工技藝以及天然食材，呈現出一顆顆金黃色的蛋黃酥。每日手工包製，只為了讓食客們品嚐最新鮮的美味，也可以吃得更安心。
除了蛋黃酥和太陽餅，他們還有提供紫泥白玉酥、柚香豆沙酥、杏仁瓦片等多種點心。其中歪歪特別喜歡他們家的太陽餅，真的好吃到無法停下！
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 #經典蛋黃酥 六入禮盒 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟮𝟬

蛋黃酥的內餡，實在是有夠濕潤，而且甜鹹交織的滋味，絕對稱得上是一顆表現中上的蛋黃酥。
中心金黃色的鹹蛋黃處理得蠻不錯，帶著微微的流油感，吃起來既鬆軟又綿密。外層包覆著烏豆及紅豆調製的雙餡，口感細緻而滑順。雖然豆沙的甜度比預期高了一些，但甜而不膩的滋味，正好襯托出鹹蛋黃的鹹香。整顆蛋黃酥，不需要用力咀嚼，就可以充分地感受到麵粉、奶油、豆餡、鹹蛋黃完美融合的滋味。
回烤過後的蛋黃酥，著時有驚豔到歪歪。最表層刷上蛋液的酥皮，口感薄脆如紙，是從未有過的蛋黃酥食感體驗。比較可惜的是，酥皮雖然濕潤，但是卻蠻容易吸口水的。或許，悠閒地配上一杯茶，才可以更好地享受每一口滋味。
（後來闆闆提醒歪歪，回烤後的蛋黃酥需要放涼後再品嚐，才能達到最佳口感。雖然有些遺憾錯過了最佳風味，但是仍然可以感受到闆闆對每一顆蛋黃酥的細心。）

👉🏻 #滿耐嘿太陽餅 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟬𝟬

太陽餅禮盒一盒10入，目前有原味以及紅茶兩種口味，他們家的太陽餅實在是好吃到忍不住想敲碗闆闆研發更多口味啦！

🫓 #原味太陽餅

滿耐嘿太陽餅的酥皮真的很有辨識度，餅皮層次分明且層層酥口，就像是在品嚐多張薄可透光的薄餅一般，而且一點也不乾口。
麥芽內餡則是香甜、Ｑ軟、不黏牙，而且甜度恰到好處。內餡與酥皮的比例也拿捏得宜，讓人同時感受到酥皮與麥芽糖交互的口感，相互陪襯。

🫓 #紅茶太陽餅

紅茶太陽餅雖然不是走茶感濃郁、入喉回甘的路線。但是一口咬下太陽餅，紅茶的香氣還是立刻在鼻腔間瀰漫，香韻十足。中間內餡的甜味也更加凸顯了紅茶的香氣，真的好愛。
口感部分，與原味太陽餅一樣，保持了酥香餅皮與Ｑ軟內餡相輔相成的美味。

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🍽 黃門巷口
🏠 桃園市中壢區中豐北路二段218號（Google Maps）
☎️ 0975 032 340
🈺 10:00–18:00
大家也可以透過 Line ID：@966aorcg 訂購哦！