[桃園]2024/08/05。歪歪食旅,黃門巷口

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

2024.08.05 🌕🌕🌕🌕🌑

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中秋禮盒決定好了嗎?不妨考慮看看黃門巷口的蛋黃酥吧!黃門巷口以傳統手工技藝以及天然食材,呈現出一顆顆金黃色的蛋黃酥。每日手工包製,只為了讓食客們品嚐最新鮮的美味,也可以吃得更安心。
除了蛋黃酥和太陽餅,他們還有提供紫泥白玉酥、柚香豆沙酥、杏仁瓦片等多種點心。其中歪歪特別喜歡他們家的太陽餅,真的好吃到無法停下!
⚠️ 由於口味喜好不同,以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

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👉🏻 #經典蛋黃酥 六入禮盒 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟮𝟬

經典蛋黃酥 六入禮盒

經典蛋黃酥 六入禮盒

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經典蛋黃酥 六入禮盒

經典蛋黃酥 六入禮盒

經典蛋黃酥 六入禮盒

蛋黃酥的內餡,實在是有夠濕潤,而且甜鹹交織的滋味,絕對稱得上是一顆表現中上的蛋黃酥。
中心金黃色的鹹蛋黃處理得蠻不錯,帶著微微的流油感,吃起來既鬆軟又綿密。外層包覆著烏豆及紅豆調製的雙餡,口感細緻而滑順。雖然豆沙的甜度比預期高了一些,但甜而不膩的滋味,正好襯托出鹹蛋黃的鹹香。整顆蛋黃酥,不需要用力咀嚼,就可以充分地感受到麵粉、奶油、豆餡、鹹蛋黃完美融合的滋味。
回烤過後的蛋黃酥,著時有驚豔到歪歪。最表層刷上蛋液的酥皮,口感薄脆如紙,是從未有過的蛋黃酥食感體驗。比較可惜的是,酥皮雖然濕潤,但是卻蠻容易吸口水的。或許,悠閒地配上一杯茶,才可以更好地享受每一口滋味。
(後來闆闆提醒歪歪,回烤後的蛋黃酥需要放涼後再品嚐,才能達到最佳口感。雖然有些遺憾錯過了最佳風味,但是仍然可以感受到闆闆對每一顆蛋黃酥的細心。)


👉🏻 #滿耐嘿太陽餅 ᴛᴡᴅ 𝟰𝟬𝟬

滿耐嘿太陽餅

滿耐嘿太陽餅

太陽餅禮盒一盒10入,目前有原味以及紅茶兩種口味,他們家的太陽餅實在是好吃到忍不住想敲碗闆闆研發更多口味啦!


🫓 #原味太陽餅

滿耐嘿太陽餅的酥皮真的很有辨識度,餅皮層次分明且層層酥口,就像是在品嚐多張薄可透光的薄餅一般,而且一點也不乾口。
麥芽內餡則是香甜、Q軟、不黏牙,而且甜度恰到好處。內餡與酥皮的比例也拿捏得宜,讓人同時感受到酥皮與麥芽糖交互的口感,相互陪襯。


🫓 #紅茶太陽餅

紅茶太陽餅雖然不是走茶感濃郁、入喉回甘的路線。但是一口咬下太陽餅,紅茶的香氣還是立刻在鼻腔間瀰漫,香韻十足。中間內餡的甜味也更加凸顯了紅茶的香氣,真的好愛。
口感部分,與原味太陽餅一樣,保持了酥香餅皮與Q軟內餡相輔相成的美味。

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🍽 黃門巷口
🏠 桃園市中壢區中豐北路二段218號(Google Maps
☎️ 0975 032 340
🈺 10:00–18:00
大家也可以透過 Line ID:@966aorcg 訂購哦!

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