來到義大利一定要爆吃gelato 啊！我們真的是每天都在找好吃的冰淇淋，說到佛羅倫斯這一家，不推薦就太對不起自己！！
這家老闆娘竟然是台灣人！！一位跟我同家鄉的若蘭姊姊，他落腳佛羅倫斯已有7年之久，他說剛到義大利時，他還真不知道要落腳在哪個城市，最後選了佛羅倫斯並去了‘冰淇淋學院’學做冰淇淋，這樣的課程在義大利非常盛行，因為這可是義大利的一門藝術之一啊！！在冰淇淋學院認識了現在的另一半，就留在了這個我很喜歡的城市！！
說到手工冰淇淋，義大利的規定只要有‘手工’接觸到就可以定義為手工冰淇淋，不過許多冰淇淋店是採‘半手工’就是跟工廠拿半成品，在回自己的店加工，而許多名店都是跟同一家工廠拿料，所以味道不會差太多！
這家店是‘全手工’製作，他們也會有很像過去‘把餔’的容器把每一種口味都分開，因為這樣對冰淇淋來說也是一種保護，因為義式冰淇淋做完後會存放在-18度的大型冷凍櫃，直到需要後在放到前台販售，前台的溫度則是-12度，稱之為軟冰淇淋，這就是為什麼義式冰淇淋在室溫會很快就融化，因為它的質地也很軟很綿密，所以才會受到這麽多親睞!
這裡不單單只有常見的口味，還會有一些特殊的口味，若蘭姊姊說每一週都會有一種‘茶’的口味，因為它自己很愛茶，且這些茶口味都是他自己回台灣搬回來的茶葉，吃起來口味真的很濃郁，並在這個異鄉下，有一種思鄉的情感！！
義大利到處都是古蹟，這間冰淇淋店當然也不例外，裡面可以看到滿滿的古蹟壁畫，雖然有很多都已經斑駁，但隱約還是可以看到過去風光的一面！如果有來佛羅倫斯，千萬不要錯過這一家義式冰淇淋，順便進來跟若蘭姊姊聊天！！
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