宜蘭下午茶新選擇：在《西江水坊》細品手沖茗茶與茶香甜點

圖片來源：西江水坊(@xijiang_bistro)

 當午後陽光斜落，溫泉的氤氳與微風拂過綠意，宜蘭礁溪不只是旅行者的休憩地，更適合找一個靜謐角落，細細品味茶香，讓時間慢下來。

《西江水坊》——一間可以喝茶的酒吧，不僅是夜晚微醺的理想去處，從 2 月 1 日起，更推出 「週末午後茶空間」，以茶為主角，打造極具儀式感的沉浸式品茶體驗。從手沖茗茶、茶酒特調，到精緻茶點與輕食，無論是獨自沉澱、靜心品茗，或與好友相聚閒聊，這裡都能滿足味蕾與心靈的渴望。

【匠心泡茶哲學】柴燒陶罐養水 × 宜興紫砂壺沖泡 × 一茶一壺

在《西江水坊》，每一杯茶都來自對細節的極致講究，使用柴燒陶罐養水，這種經過高溫燒製的陶器，能夠吸附雜質、軟化水質，並釋放天然礦物質，使水質更加純淨柔和，帶出茶的層次與回甘。

泡茶時，《西江水坊》選用宜興紫砂壺，其微氣孔結構能夠保溫並吸附茶香，使茶湯更醇厚圓潤。紫砂壺隨著使用，會逐漸養出專屬茶韻，因此堅持「一茶一壺」，每把壺專門沖泡單一種類的茶葉，讓茶香不受干擾，越泡越有靈魂。

【手沖茗茶】讓時間慢下來的儀式感

《西江水坊》嚴選特等獎級茶葉，並以 「熱泡冷藏組」與「現沖熱茶組」 兩種方式，展現茶葉層次豐富的風味變化，讓愛茶之人能夠深刻體驗茶香的細膩流轉。

｜推薦茶款｜

•白茶（輕盈優雅）

帶有隱約的 日本葡萄果香，溫潤細膩，口感輕柔，適合午後靜心時光。

•鐵觀音茶（重焙火香）

深厚炭焙香氣，夾帶巧克力與栗子餘韻，醇厚而回甘，每一口都彷彿讓時間緩慢流動。

•紅烏龍茶（神秘迷人）

乳酸發酵的微酸香氣，伴隨淡淡玫瑰氣息，特別適合與甜點搭配，層次細膩而迷人。

•東方美人茶（獨有蜜香）

熟果甜韻融合淡雅花香，帶有天然蜜香，適合午後輕盈舒緩的片刻。

•生普洱茶（敦厚大器）

木質海棠花香，回甘悠長，適合喜歡茶韻深邃、帶有時間痕跡的茶客。

【一口茶酒 Shot】茶香與酒香交融，讓味蕾跳躍

當茶與酒相遇，午後的悠閒時光也能帶點微醺的詩意，《西江水坊》的 「一口茶酒 Shot」，以濃縮茶葉精華結合琴酒、梅酒等酒款，創造出層次豐富的風味對撞。

｜推薦茶酒 Shot｜

•小團圓（包種茶 X 琴酒 X 檸檬）

清新蘭花香融合柑橘調，適合喜歡果香系調酒的茶酒初心者。

•色戒（熟香型烏龍 X 琴酒）

煙燻茶韻揉合琴酒的草本氣息，帶著一絲甜潤，層次豐富而迷人。

•金鎖記（三峽碧螺春 X 日本琴酒 X 梅子）

熟成梅果風味，尾韻帶點綠豆清香，溫潤而清爽，讓人忍不住再來一杯。

【特色甜點】讓茶香與甜點交織，百吃不膩

這裡的甜點不只是甜，更是茶香與細膩口感的藝術品。選用特定茶葉入味，讓甜點與茶韻相得益彰，細膩而不膩口。

｜推薦甜點｜ 

•法式茶香蛋黃酥

阿里山烏龍茶 / 紅玉紅茶 兩種風味可選，法式餅皮酥脆細膩，層層堆疊茶香，紅土鴨蛋黃香氣逼人，入口即化。

•法式包種茶塔

清新蘭花香氣搭配滑順內餡，口感優雅，是讓人愛不釋口的經典款。

•昭和重乳酪紅茶布丁

細膩滑順，濃郁紅茶香氣與乳酪完美融合，甜而不膩，每一口都是幸福感。

【特色鹹點】鹹食點綴，讓茶香風味更完整

如果午後想來點鹹食，這裡也準備了精緻輕食，讓茶香與食材交織出更豐富的層次。

｜推薦鹹食｜

•青花椒鹽酥雞 ｜《椒香福來》2月試營運限定免費贈送

現炸金黃酥脆，搭配微麻的青花椒香氣，酥脆口感與微辣刺激的層次，讓人一口接一口。

•蒜香松露野菇 Pizza（素食可）

松露與蒜香交織，濃郁卻不油膩，搭配茶飲非常和諧。

•特製松露醬薯條

鹹香松露蛋黃醬搭配現炸薯條，午茶時光的絕佳搭配！

沉浸式的午後茶體驗

在《西江水坊》，茶不只是飲品，而是一場完整的品味體驗。

推薦給這樣的你：

•想找個寧靜午後角落，慢節奏品茗

•喜歡茶，但也想探索不同變化（茶酒 / 無酒精氣泡飲）

•想尋找一個適合閒聚的特色茶館

•偶爾想換個地方工作，遠離擁擠咖啡館

【西江水坊｜店家資訊】

•地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路24巷6號

•營業時間：

週末午後茶空間｜週六至週日 13:00-17:00

茶酒專門酒吧｜週日至週五 19:00-24:00，週五至週六 19:00-01:00（週二週三公休）

•建議提前預約，避免久候：reurl.cc/aqVg2l

《椒香福來》2月試營運限定驚喜

試營運期間，凡到店消費，每桌即可免費獲贈一份青花椒鹽酥雞，與您共享這段美好時光。如果你也在宜蘭找尋一個寧靜的午後空間，快來這裡感受一場屬於茶的沉浸式體驗吧！

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