明明bakery ｜彰化的質感麵包烘焙坊
閱讀時間約 1 分鐘
明明bakery是開在彰化比較偏離市中心的麵包烘焙坊，位在一間名為火花HUE-HUA的二樓，需要穿過這間小食堂上到二樓，才得以到達。(註:2022.5月已遷址至 彰化市民權路87巷5號)
兩個女生需要一邊招呼客人，另一方便又得兼顧麵包製作的時程，店內工作的區域也遠比內用座位區還要大上許多，她們熟練地按著自己的節奏忙碌著，職人般細膩的動作，玻璃櫃則堆滿已被預訂的袋裝奶油捲麵包，是樸實的生活場景。
在空間有限的店內置放著許多關於日本的小物，烘焙書籍、日系風格的小插畫或雜貨，營造出彷彿像是在京都巷弄內會發現的鄰家麵包屋，清新又帶點質樸的日常氣息。其實明明bakery內用座位真的不太多，真的很羨慕附近的居民可以隨時來外帶麵包回家。
炎熱的夏季氣候裡，簡單的檸檬磅蛋糕佐以清爽的奶油，任性地還要再多點一份雞蛋布丁，再配上一杯沁涼無比的紅玉紅茶，構成了甜美的夏日午茶時光。
以老房民宅來經營餐飲行業，或多或少都會有些局限，座位並不多，也不一定能在外頭候位，深怕會打擾到附近的住戶。然而，屋外的黃色鐵花窗卻又莫名地好看。
明明是很怕麻煩的個性，卻又覺得遠道而來買些麵包回家吃，就是莫名的幸福感。
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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