低醣台式椰子球 | 低醣烘焙 | 田安石
閱讀時間約 1 分鐘
田安石的安時好日子❤
無米
無糖
無麵粉〈無麩質〉
材料：
- 一般烘焙店買得到的椰子絲 160 g
- 烘焙用杏仁粉〈馬卡龍專用〉 20 g
- 赤藻糖醇 2 大匙 (可以自行調整用量)
- 全脂鮮奶 120CC (全脂鮮奶的份量可以一半用鮮奶油取代)
- 全蛋 2 個 (室溫回溫打散)
做法步驟：
- 牛奶小小火加熱80度Ｃ，起細泡泡後立刻離火，離火後加入赤藻糖醇，椰子絲，烘焙用杏仁粉充分攪拌均勻 蓋上鍋蓋或包上保鮮膜室溫靜置1小時
- 靜置1小時後加入全蛋拌勻，保鮮膜包好放冰箱冷藏至少12小時〈放24小時更好〉
- 從冰箱中取出麵團分成小份，每一份約15g，用手搓成圓球狀〈手沾微濕比較好操作〉，完全回溫後再進烤箱
- 烤箱預熱攝氏180度C上下火都開，烘烤13~15分鐘請一定要顧爐，椰子球上色很快，一旦上色以後就會很容易過乾，食譜約可以做30顆椰子球
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田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子❤❤
感謝我的小秘提供食譜 (FB帳號 Peng Yu-Ning)
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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥，與慾望抗衡的真實故事，在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時，屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷，希望能為減重煩惱所苦的你，提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手，一起進入風華絕代的理想國度。
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重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
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花椰菜的熱量和醣量都低，所以有一陣子很流行用花椰菜來做「偽炒飯」，就是用花椰菜來代替米飯。
第一次實驗：
花椰菜偽炒飯的作法也很簡單，只要將花椰菜川燙後切成碎末，然後加入和平常炒飯一樣的配料就可以。
雖然偽炒飯從外觀，如果沒有仔細看，乍看之下會以為是真的炒飯，吃起來味道也不錯，但畢
通常不太喜歡吃雞胸肉，總覺得它如果沒處理好，口感容易太乾，前幾天使用氣炸的方式，結果不小心氣炸得比平常時間再久一點，本以為應該會很柴，結果意外的覺得口感還不錯。
所以昨天又特地氣炸了一次，作法很簡單，雞胸肉切薄片（中等厚度，不要過薄），灑上黑胡椒粒、白胡椒粉、義大利香料、韓式辣椒粉、少許海鹽，全部
低醣飲食減肥法是目前我看過（包括我親身嚐試過）的所有減肥方法中，我覺得最輕鬆、最能長久執行的一種減肥方法。 首先，用低醣飲食做減肥不會像168斷食會被進食時間限制，你想幾點吃飯就幾點吃，就像我一直強調的，減肥要成功就是先做到熱量不超標就對了。 再來，用低醣飲食減肥也不像生酮飲食對碳水化合物的攝取要求
時逢盛夏七月，最近正是酪梨的產季，對於這個富含優質脂肪的食材，除了一般常拿來做成酪梨牛奶和沙拉外，還有什麼其他吃法嗎？
炎炎夏日，總覺得沒有食慾，更別提下廚，才在廚房待一下子，馬上就汗流夾背…
雖然大家都知道酪梨很營養，含有豐富的維生素和優質油脂，但單吃酪梨是沒有味道的，甚至有些人不喜歡酪梨的某
炎炎夏日到來，市場上又開始看到夏日限定的蓮藕和蓮子，但通常乾燥白木耳也會在販售之列，因為它也是夏日輕涼甜品之一。白木耳有 「窮人的燕窩」之稱，但白木耳的功效，可能卻遠遠勝過於燕窩。重點是它平價，而且容易取得，比喻是連窮人也吃得起的燕窩。
白木耳又稱為＂銀耳＂、＂雪耳＂，是一種可食用的真菌，含有豐富
回文 to wleemc翻譯
。。在被紅軍包圍幾週之後； 在斯大林格勒，看起來健康的年輕士兵突然死去，沒有受傷，也沒有任何明顯的外傷。 許多人睡著了，無法甦醒，但也有許多人在站崗時倒地身亡。
一位著名的德國病理學家空中前來，屍檢顯示有飢餓的早期跡象：腸道和心臟周圍沒有脂肪組織。 由於飛機的限制，調
在奶昔減肥的過程中，為避免復胖大多數人都會吃低醣食物。
那麼什麼是低醣呢？
今天我們就來一起了解一下：
一、什麼是低醣？
在減重的過程中，我們一般都會建議大家少吃糖，但是對於減脂期的人來說，糖這個東西不是應該適量攝取嗎？
碳水化合物是人體最重要的營養素之一。
簡單點說，就是吃進去的碳水化合物會在身體
是不是不吃飯的那個減肥法？
我之前也試過，但是不吃飯讓我非常的emotional,常常處於崩潰邊緣。。。最後我還是吃飯了🤣🤣🤣
而且我是那種有壓力就吃很多的人，所以過去兩年lockdown的時候我基本上都吃很多飯。。。
光是想到這裡都覺得累
這次的配方完全是為我自己量身打造，愛吃零食又不想變胖，自己烤餅乾就可以設計這種無油低糖的配方。剛烤好的脆餅香香的，吃起來有淡淡甜味與明顯的茶味，趁著放涼的時候趕快來去沖一杯咖啡！把脆餅泡一泡咖啡、咬一口，再泡一泡咖啡，不知不覺就吃完了，優雅又滿足的健康完美下午茶！
而這週最讓我興奮的就是訂了一箱屏東小農酪梨，經過幾天的靜置，終於見到它們由綠轉黑！酪梨是我執行低醣的救星，優良油脂、營養價值高之外，最重要是續航力很夠，不太會亂餓亂吃。
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