大有來頭的飯店早餐，Netflix《主廚的餐桌》馬夏瑪 The Grey Market

我們出遊大部分都是挑便宜的旅館住，只有在信用卡優惠划算的時候會享受一下高級飯店，最近入住了Hyatt集團的Thompson Austin，因為難得住高級飯店，出發前我們都會很興奮地調查裏頭有哪些餐廳，信用卡除了附贈兩人早餐固定的額度之外，還有大約一餐的額度可以在飯店內任何餐廳花用。我們每次都會把每間餐廳的菜單研究透徹，早餐要吃什麼？另一餐要吃哪一間、吃午餐還是晚餐？額度各自怎麼分配才能用完又吃到所有想吃的菜？

為了回答這些問題，我一定會點進Google Map把餐點照片都捉出來跟菜單名稱仔細比對，找不到照片的菜色就再往Yelp去查。但因為飯店開業才一年左右，餐廳當然也很新，能找到照片的餐點少之又少，大概跟我一樣的查餐廳魔人很容易就會點有看過的餐點，所以少數幾樣菜特別熱門，而其他的菜完全找不到一個影子。找不到照片讓我有點沮喪！我是一個極度需要用視覺來判斷事情的人，光是餐點描述實在看不出個所以然啊，所以這也是難得我們沒有事前就把餐點全部選好的一次。

Thompson的早餐由The Grey Market餐廳提供，菜單上的選項不多，有一半是Grab 'n' Go，就是一些價位親民的三明治、沙拉，很像超市熟食區會有的品項，但入住高級飯店，我期待的早餐不是這種感覺啊！菜單的另一半則是我想要的現煮餐點，但有不少品項都是經典的美國早餐，培根、比司吉、歐姆蕾或是優格、燕麥等等，以價位來說這些菜色看起來有夠令人打哈欠，完全提不起勁，所以我看來看去還是遲遲無法下決定，出發前對早餐的期待度降到極低。

當天我們先點了一杯冷萃咖啡，整杯都是滿滿的碎冰，點完餐還沒找到座位，服務生就直接把咖啡給我們了，一方面覺得他動作也太快，另一方面我覺得滿唐突的，因為這杯咖啡真的很冰啊！而且這裡的餐廳不知道為什麼都沒在用杯墊，就連上次在Thompson San Antonio的酒吧喝酒，也是下面只墊一張面紙，連厚紙板都不是，是那種會直接把桌面弄濕的衛生紙啊！我是一個超在意桌面整潔的人，只要桌面有一片溼溼的，餐盤推來推去最後就會整個都濕濕的，不小心就會沾到手肘，想到就受不了！

後來我選了Farmer's Salad，名字非常無聊，我也不是特別想吃沙拉，但描述中有烤瓜瓜，我想像他送上來會是一盤溫沙拉。還有一些看不懂的東西，像是berber spice vinaigrette與farro，我總是會忍不住點一些看不懂的菜，期待能獲得驚喜。

結果送上來並不是溫沙拉，瓜也完全沒有被炙燒過的痕跡，上面放了幾片葉子倒是比較像一般的綠葉沙拉。裡頭一顆一顆像燕麥粒的就是farro，吃起來QQ的很可愛，而berber spice vinaigrette這個醬汁，很讚！非常讚！他是一種非洲的香料，吃起來辣辣的，但是溫和的辣不會讓喉嚨不舒服，加上一點柑橘的香甜味，是一種完全沒吃過的味道，雖然看不出來，但這個醬汁讓整盤沙拉吃起來非常亮眼。另一個驚喜是盤底藏了一抹鷹嘴豆泥humms，吃完葉子與瓜類，最後用farro沾著鷹嘴豆泥，也太好吃了吧！這道真是點對了！