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心心好料理

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受疫情影響而無法外食的心心,一日三餐煮好煮滿的生活彷彿沒有盡頭,最大的恐懼就是吃膩自己煮的食物,因而每天積極挑戰沒做過的料理,這裡是心心好料理的挑戰實錄!

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原本覺得打上蝴蝶結之後真的太漂亮了,有點捨不得吃。但,實在太香。趕緊先把蝴蝶結拆了,接下來一切好辦…最難的是停下來!可能我肉桂粉真的加很多,那個香味一直延續到晚上,讓我心神不寧。
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我也會捨不得拿掉蝴蝶結,雖然我不會做 肉桂控心動又捨不得香氣
我的蔥花捲沒有兩顆長一樣的哈哈哈!全部都很有個性,歪七扭八,但該有的條條都沒有少啦,我覺得這樣就夠了。還沒出爐就香噴噴,我必須很驕傲地說,這是我吃過最好吃的蔥花捲!非常蓬鬆柔軟,一條一條撕來吃最好吃!
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看起來就好香呀!!!
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我還總是在攤位前糾結著要買什麼餅。蔥花千層大餅是我的摯愛,但其他餅我每個都想吃一口,可我能夠放棄我的摯愛嗎?我不行。千層大餅是一個排他性極高的存在,光一個蔥花千層大餅就吃不完了,哪裡有空間留給其他的餅,每次站在攤位前,我就知道只要他存在的一天,我就無法嘗試其他口味。
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這個好令人垂涎三尺
對蔥的喜好開始鬆動已經是長大後的事了。我漸漸發現蔥是平易近人的,好吃的蔥不會嗆也沒有油耗味。也不記得什麼時候破除心魔的,就是慢慢嘗試跟蔥本人直球對決,幾次下來發現大口吃蔥其實滿快樂的。成長之後我才回頭擁抱那個我從來不夾的蔥麵包,我的蔥齡不長,但這不影響蔥麵包施展魔法的功力,我馬上就愛上蔥麵包了。
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蔥麵包是我最愛吃的麵包之一~ 看起來就好好吃~
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芝麻蔥燒餅的迷人之處就在這裡,看起來平凡無奇,但吃起來每一口都是鄉愁。剛入口有焙香芝麻引進門,隨著剛剛好的鹽味咀嚼出青蔥香,最後讓白胡椒在嘴裡留下一條尾韻。對從小熱愛蔥油餅的我來說,蔥花澱粉全家族都是我的心頭好(東北大餅也是每次吃每次心臟都會被重擊!)他們就是知道怎麼攻略我心中最軟的一塊!
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滿滿的蔥,真香!
我好喜歡那些發酵後像是被停格的嘴巴,還有拉不夠開又被麵團闔上的眼睛,老實說看久了也是有夠恐怖,好像真的有生命一樣。畢竟酵母也是真的有活力,所以跟酵母一起創作「鬼臉」真的是特別栩栩如鬼。
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好可愛~~
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牛軋糖不硬不黏牙,也不像奶油夾心那樣軟滑,就是恰恰好地巴著蘇打餅乾,甜度與口感都完美調和,成為不會太甜、不會太油、不無聊又不太邪惡,不廉價也不高貴,就只是一種非常恰到好處的親民好吃!
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輕盈綿密的慕斯與濕潤濃郁的蛋糕完美融合,可以在巧克力的香氣之下享受兩種截然不同的口感,再搭配上表面的苦甜甘納許,這三層差不多就是巧克力蛋糕界的SHE!
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熱愛巧克力慕斯! 謝謝分享食譜🍫❤️
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XinXin
2024/10/16
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喵爪跳跳堂
XinXin 蛋糕看起來好美味。我也想要貼文有自動存草稿的功能,很需要。
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XinXin
2024/10/11
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彼得潘
太陽餅曾經是台中最知名的伴手禮 最早胞姊曾在自由路“一福堂”收銀工作(1975) 偶爾也給家裡捎一盒方正包裝的太陽餅 我個人覺得麥芽的糖心是這甜點的靈魂。 漸漸的自由路週邊熱鬧了 太陽餅舖一家家的開立 都號稱“元祖”“本店”“鼻祖”……我猜只要懂烘焙 知道調餡 學徒最多半年就能獨當一面甚或自立門戶 在台灣大道幾年前上高速的路旁 雖沒細數 肯定不下30家林立著 後來又增添“老婆餅”“大甲奶油酥餅”大致是相似產品 現在更多的西式日式甜品店充斥街邊和百貨專櫃 有取代太陽餅的勢頭 我始終相信:少吃多滋味 像中秋的月餅 冰箱還有 但完全不想碰吶!