日本男山 純米大吟釀赤烏帽子
閱讀時間約 1 分鐘
花果香，香瓜味明顯
購入地點：橡木桶
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本篇參與的主題策展
回想起來我的清酒初體驗，應該是22歲左右在台北西門町一家日本料理老店點的溫清酒。在紐西蘭從17歲開始就喝啤酒，葡萄白酒的我，第一次品嘗溫月桂冠紅標的感覺好比喝溫熱的台灣紅標米酒。當然，清酒的原料本來就是「米」所以清酒溫熱後的味道感覺很熟悉。慢慢的，年紀越來越大，喝的清酒等級也就越來越廣。從廣見的「月
「只需要20秒的勇氣，就能有意想不到的驚喜。」－我們買的動物園
愛若是一杯酒；愛若有名字
我認為是杯清酒，是那瓶十四代純米大吟釀「酒未來」
清酒保存方式與光線有極大關係，光線影響清酒的品質
就像每個人談戀愛的態度不同，另一半的回饋方式亦不同。
清酒的製作過程就跟愛情經驗，生活歷練一般
老實說過去的記憶中對於清酒是沒有什麼很香的味道，所以大多都是碰紅白酒、啤酒這類。直到朋友一次帶我去一間叫清酒吧，我才化解了我對清酒的誤會，甚至愛上這味道，日後我也跟朋友來了兩三次。
宋代蘇東坡在《洞庭春色》曾寫道：「應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」，說的既不是甚麼千錘百煉的金屬利器，也不是靈巧實用的木製家具，而是千百年來，為歷代詩人從虛無中釣出絕世詩句，為多少失意人暫掃憂愁的各地文化精髓─「酒」。
我很常問喝酒的人一個問題，你為什麼喜歡喝酒阿?(或是你為什麼喝酒阿?)
原因是因為我自己不喜歡喝酒，我對酒精的味道就是喜歡不起來，所以我都說我不喝酒，但都會至少在遇到不同的酒時，都試喝一口看看，知道那是什麼味道，然後確定我到底是沒喝到好喝的，還是我真的不喜歡喝酒。
我的人生中第一口清酒，是八年前第一次出國，在北海道喝的。
坐在吧檯邊，鼻尖繚繞著不遠處酒廠飄來的米與酒糟的特殊香氣，我看著服務人員俐落開瓶，而面前的透明杯盞，小巧晶瑩，瞬間盛滿猶如清水般澄澈的佳釀，酒香四溢。
回想起來我的清酒初體驗，應該是22歲左右在台北西門町一家日本料理老店點的溫清酒。在紐西蘭從17歲開始就喝啤酒，葡萄白酒的我，第一次品嘗溫月桂冠紅標的感覺好比喝溫熱的台灣紅標米酒。當然，清酒的原料本來就是「米」所以清酒溫熱後的味道感覺很熟悉。慢慢的，年紀越來越大，喝的清酒等級也就越來越廣。從廣見的「月
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3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
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我想這是無數次爬山帶給我的禮物，所謂的「到達」是在心裡畫一個圓，從天真的勇敢裡出發，在所有複雜裡走了一圈，回到最初的地方，帶著圓滿的單純，繼續下一段旅程。
登山旅程不僅僅是攀登高峰，更是一趟穿越風景和自我的旅程。這次因為一本書，我踏進了日本的山林，除了感受秋季的美景，更感受到登山的過程充滿挑戰和成長，山林總隱藏著許多我們未曾意會的秘密，只要仔細感受每次呼吸，就能觸碰到山林中有趣的訊息。
本篇提供爬立山需要注意的相關資訊，包括路線、天氣、住宿、裝備、補給等等資訊。爬立山的推薦季節與Yamap登山App的介紹都是必要了解的。以及日本登山天氣資訊查詢的相關網站也有提供。此外，列出了立山山上的住宿選擇，並分享針對雷鳥莊的入住經驗。
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作者山之內遼先生在十幾歲時愛上純喫茶文化，他抱持這股熱情走訪各地。將這本書的企劃書寄給出版社時，他年僅28歲，卻已拜訪3800間店（不含連鎖店），這本書收錄他精選的110家愛店，遍及全日本47個都道府。書中除了紀錄這些店家，也有純喫茶專欄，記載相關知識，而這110家的故事，都是作者親自傾聽、紀錄。
台灣人以米食為主食，走到市面上各種商店，各種米食包裝一向是商品販賣主力。台灣米世界聞名，彰化縣二林鎮越光米更是台灣頂級專業米的故鄉，連在日治時期日本天皇都很愛台灣越光米就來自彰化縣二林鎮。
越光米相關資訊::
地址:
彰化縣二林鎮南光里儒林路2之3號
營業時間:
周一-周五
電話:
備註:
食品
「老街裡的日本味－米弎豆お茶処 MISATO」
隱藏在鹿港老街熱鬧的中段之中，在假日壅擠的人潮中略顯狹窄的鹿港老街上，有一間內凹進路旁的小店，店面是米白色調底色，屋頂傳統風格的瓦片帶著木製底層，雖是路邊新設的小攤卻非常融入於老街之中，攤內還掛著碩大的日式燈籠、穿著整齊制服的店員雙手在烤盤上忙碌，攤子
關東先蒸後烤 先切成塊狀用竹籤串起
關西直接烤 整尾用金屬枝串起來
殺鰻和醬汁也各有不同 關東人不從腹部切為不犯忌
主打真實的日本扭蛋販賣店的KENEPHANT，創業的過程並不完全是順遂的，但社長仍用他的堅持與開拓新的道路完成他的事業，喜歡收集扭蛋的人不妨可以看看平常轉的扭蛋是不是出自這家的喔。
▼原文連結 : https://reurl.cc/avXGo7
▼日文原文 : 西川正志 ▼內文圖片攝影：安江実
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