放個空,練習再重新開始

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4/23在宜蘭學生開的民宿上課和錄高點電視台「台灣百味」,幾天工作下來,發現非常疲憊。中斷了靈修40天的練習。先休息幾天,下禮拜再重新開始。

高點電視台/台灣百味

高點電視台/台灣百味


自2021年七月起,Michelle 在康健雜誌推出『五味人生』專欄。分享法國的生命歷程和發酵,料理道。有時候也會分享簡單的食譜。
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祝福你的關係帶來生命/以天父的心意與名字來祝福 今天早上在學生的民宿上了第一堂米麴發酵課後,闆娘學生帶大家到她的秘境,尋找童真。 她們可愜意了!雙腳泡在涼涼的溪水裡,撿來油桐花順水來,來一首天地合唱的情歌。我站著,轉動著舊Iphone,啟動美圖秀秀,拍下這一幕。這時代,美顏沒真相,真相在眼底。
Day 2 祝福我知道存在的目的。 在進入發酵料理這段旅程後,我一直以為「推廣發酵料理」是我的使命,於是全心全意的,即便捨棄個人的金錢,時間,家庭,就差沒有捨命,就是想完成這個使命!這個背負使命的胸懷何其偉大?我被自己的情操感動卻又為自己的命運多舛而悲傷。這衝突的情緒煉成一塊炙熱的鐵,火紅的燙著自
這是一篇關於生命轉變和重生的故事,分享了作者靈命成長的心路歷程。
發酵豆乾 在2018年,米其林主廚譽我的發酵料理約有十年的領先,在2021年他跟我說,他依舊為這句話肯定。 這一照片裡的豆乾是以發酵而成,非常好吃。當時我知道豆腐是難消化的,加上我想吃豆乾,我不敢買法國的亞洲超市的豆乾,我就自己想辦法,研發出這個發酵豆乾。 我的頭腦裡對食物的改變是非常有創意的,如何
在經歷了幾個身份:台灣的小學老師,進出口貿易公司老闆,專欄作家,法國:餐廳owner,主廚,出版社社長,作家,和美國的餐廳顧問後,我將自己未來的數年定位在“食物療癒師”這個身份上。
2022年九月回到台灣,我的內在和外在都得迅速的調整,這還不包括我的自我定位。 自我定位這件事,我至今還在尋找位置。 在淡水新市鎮的環境讓我多了一些安全感。 當時我的房東跟我說:「妳從國外回來,應該比較適應淡水這個地方。』 確實,雖然都是大樓高聳,但因為沒有擁擠的人群,所以多了悠閒感。
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