你知道湯圓可以用蒸的嗎？

新發布的文章限時免費中（快結束了）！ 〈影音食譜〉紅龜粿（自製甜菜根粉），沒有龜印就自己畫！

這次做紅龜粿我有個重大發現來跟大家分享，文章中有稍微提到這個大膽的想法，不過實驗結果昨天晚上才出爐。

如標題所說，湯圓可以用蒸的。

蒸湯圓不僅心靈上輕鬆自在，而且蒸過的湯圓乾爽溜溜、粒粒飽滿，好像荔枝（？）。世界上還有什麼更美妙的事嗎？不用燒水等水滾、不用攪拌怕黏鍋底、不用在那邊看湯圓浮起來沒有、不用等他浮起來還要再煮3分鐘，也不用因為不小心煮太久很怕撈起來破皮爆漿，還可以從位置跟外觀明顯辨識出口味。

天啊，洋洋灑灑寫出來才發現我有多討厭煮湯圓！我現在覺得可以立刻再去買幾盒湯圓回家囤著！不用煮的湯圓真美妙！愛吃甜湯的也可以專心煮甜湯，湯圓就放電鍋，煮好再一起加進碗裡豈不是很愜意？

大同電鍋外鍋的水放兩格就好(就是1/5杯)，跳起來就可以吃了。聽說碗裡放一點水比較不會破，但我沒放一樣完美出爐，不會破也不會黏碗也不會互黏，頂多不礙事的微互黏。其實就像是蒸餃與水餃的差異，蒸餃皮比較Q，蒸湯圓也是一樣。

為什麼大家想得到要做蒸餃，想不到要蒸湯圓呢？