我是竟然文章寫不下去

只好去做巴斯克沉澱一下的竟然人

上篇文章寫到一半，竟然有點小卡關。

以前寫不下去我會做做家事、散散步，偶爾買些食材回家做無煙料理（租屋處沒有抽油煙機）。我覺得將食材整理、清洗、分裝、烹煮、配置擺盤，是一連串很靜心的過程。不知道你會不會覺得，做料理的成就感帶來了身心的飽滿呢？充電之後內心再次長出了餘裕，頭腦也能騰出空間讓靈光閃現。

為了不提高靜心門檻，我這次帶著清冰箱＋散散步的心情，打算買些容易取得的材料做點東西，像全聯、家樂福等地方都能買到。烘烤方式是依家裡有的「récolte 氣炸烤箱」，調製的麵糊量也是依烤箱大小為主，一點都不講究。僅供參考囉。

【食材準備】

① 奶油乳酪 200g 

② 糖 50g

③ 蛋 2顆

④ 鮮奶油 100ml

⑤ 麵粉 5-7g

☞ 溫馨提醒：

這是個「大概大概」的食譜（我覺得）材料大多可以被替代，以家裡有的為主。

像糖用家裡現有的即可，我是用之前買的本和香糖；為了便利執行，蛋也沒有揀選大小顆；鮮奶油是買熟悉的安佳；麵粉加越多吃起來會越扎實，5-7g 請自行衡量，有些食譜會用玉米粉代替，量與麵粉一樣。

【製作步驟】

① 等奶油乳酪軟化至可以被攪拌的狀態

② 加入糖攪拌均勻

③ 蛋分兩次加入攪拌均勻

④ 加入鮮奶油攪拌均勻

⑤ 加入麵粉攪拌均勻

⑥ 最後整個一起過篩（超懶）

⑦ 烤箱預熱 220 度 10 分鐘，麵糊倒入鋪上揉皺烘焙紙的容器

⑧ 進烤箱烤 200 度 20 分鐘

⑨ 放涼後冷藏 3-4 小時（有些人會建議放隔夜）

⑩ 靜心巴斯克，完成！

☞ 溫馨提醒：

容器是為了符合小烤箱的烤盤（14*24.5cm）買的 250ml 鋁箔容器，烤盤剛好可以放兩個，麵糊也剛剛好倒完。如果自己有其他烘焙器具，請自行斟酌麵糊量唷。

☀️以上是閒人版「大概大概不講究の靜心巴斯克」☀️

我用 7g 麵粉吃起來算可以接受的偏扎實（感受很個人）

而且這次麵糊好像裝太滿了

下次會再減少麵粉＋減少 20% 麵糊量試看看

好奇路過的你，也會有自己的靜心儀式嗎？

在寫不出東西的時候，你會做些什麼呢？

歡迎留言與我分享！

祝你有個美好的連假🥰