夏季炎熱的氣溫讓人無法抵擋清涼冰咖啡的誘惑，但當你想品嚐一杯清涼的冰咖啡時，有沒有發現冰咖啡的價格比熱咖啡還要高？這其中的奧秘又是什麼呢？

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為什麼冰咖啡賣比較貴？原來有這些秘密！

要說到便宜又好喝的咖啡，衣索比亞的咖啡豆絕對是大家的首選！而在衣索比亞的各種咖啡豆裡面，耶加雪菲又是名聲非常非常響亮的一支咖啡，甚至是大部分人入坑精品咖啡的第一支咖啡。
但你知道耶加雪菲是什麼意思嗎？

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耶加雪菲不是一種咖啡豆！？

相信很多人在剛接觸到手沖咖啡時，一定會問「手沖咖啡應該用幾℃的水來沖泡最好喝？」
但難道一定要用這個溫度沖才好喝嗎？
咖啡沖泡的過程中有各種參數交互影響，像是研磨度、時間、濾杯流速、水質、攪拌程度、水溫等，而我們今天將把重點放在溫度上面，跟大家聊聊溫度對於沖煮上的影響是什麼。

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手沖咖啡溫度用幾℃沖最好喝？現在不會還有人覺得是85℃吧？

每一次跑咖啡廳除了要喝好喝的咖啡以外，也會想著拍下好看的咖啡照片。
但要拍出有質感、有氛圍的照片，也不是一件那麼簡單的事情，例如：黑咖啡長那麼像怎麼拍才不無聊？照片看起來總是很平淡？光線不好、人太多、又或是店裡的空間太小等等，這些困難想必大家也都曾經遇到過。
所以今天就來跟大家分享 5 個無論是手機

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咖啡廳拍攝必學的 5 個攝影技巧！

 2016 年世界咖啡沖煮大賽冠軍粕谷哲的「與惡魔交換的手沖法」！
不只好喝而且相當簡單好上手，任何人只要用了這個手沖手法都可以讓咖啡的味道變的乾淨、好喝。
粕谷哲 Tetsu Kasuya 是 2016 年世界咖啡沖煮大賽（WBrC）冠軍，他提倡的理念是「每個人都能煮出好咖啡」。

【與惡魔交換的手沖法】手沖冠軍粕谷哲全新手沖咖啡手法完整解析

相信有接觸過手沖咖啡的人，對悶蒸這個詞一定不陌生！很多經驗老道的咖啡師，也都會說「悶蒸悶的好，沖煮沒煩惱。」
究竟悶蒸的原理是什麼？手沖咖啡時該怎麼悶蒸呢？
今天就來跟大家分享悶蒸的秘密！
什麼是悶蒸？
悶蒸是身為咖啡愛好者一定需要了解的一個重要咖啡沖煮步驟，也有人稱為預

手沖咖啡悶蒸原理！悶蒸的秘密與你不得不知的沖煮技巧

科技大樓這一區的熱鬧不僅僅是因為超多所學校，也因為滿滿的商辦和住宅，如同豐富的土壤般孕育出各種超讚的咖啡廳。雖然說這附近真的太多好店，我知道我無法將它們一次全部介紹給你們（畢竟把每一間店都寫下來不就變成 Google Maps 了嗎！），所以我們挑選了 5 間各有特色、我們超喜歡的咖啡店！

【AD Cafe 精品咖啡廳推薦】必去 5 間科技大樓咖啡廳

「今年夏天也太熱了吧！好想來杯冰冰涼涼又清甜的飲料阿！」 ── 不知道大家最近是不是都有這樣的感覺。
但喝含糖的飲料又怕漸漸地變胖，這時候，如果能自己沖出一杯冰涼好喝的冰咖啡，那就太好了對吧？ 

冰咖啡手沖法：簡單步驟與技巧，一學就會的冰涼香甜手沖法

分享各種手沖咖啡的技巧、知識與實用手法，讓你在家也能學習手沖咖啡，提升咖啡沖煮功力！

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