加州生活
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兩位台灣女子分享自己眼中的加州生活
這幾年因為健康飲食文化的影響，無麩質糕點在加州的咖啡店及糕餅店廣為流行。在加州大學柏克萊分校附近，有一家Third Culture Bakery專賣許多以米粉為基底的糕點麻糬馬芬(mochi muffin) 及麻糬格子鬆餅(mochi waffle)等，由兩位非食品專業背景的柏克萊大學畢業生，依照兒
這幾年因為健康飲食文化的影響，無麩質糕點在加州的咖啡店及糕餅店廣為流行。在加州大學柏克萊分校附近，有一家Third Culture Bakery專賣許多以米粉為基底的糕點麻糬馬芬(mochi muffin) 及麻糬格子鬆餅(mochi waffle)等，由兩位非食品專業背景的柏克萊大學畢業生，依照兒
麵糊週(XD?)：Yorkshire puddings、lacy pancakes 和 Spanish churros
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此次麵包週的三個挑戰：巧克力麵包、蒸麵包、編織麵包
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準決賽，巧克力週：巧克力塔、巧克力舒芙蕾與 3D 巧克力
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糕點週：cream horns、mochatines 和 religieuse a lancienne
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這幾年因為健康飲食文化的影響，無麩質糕點在加州的咖啡店及糕餅店廣為流行。在加州大學柏克萊分校附近，有一家Third Culture Bakery專賣許多以米粉為基底的糕點麻糬馬芬(mochi muffin) 及麻糬格子鬆餅(mochi waffle)等，由兩位非食品專業背景的柏克萊大學畢業生，依照兒
這幾年因為健康飲食文化的影響，無麩質糕點在加州的咖啡店及糕餅店廣為流行。在加州大學柏克萊分校附近，有一家Third Culture Bakery專賣許多以米粉為基底的糕點麻糬馬芬(mochi muffin) 及麻糬格子鬆餅(mochi waffle)等，由兩位非食品專業背景的柏克萊大學畢業生，依照兒
麵糊週(XD?)：Yorkshire puddings、lacy pancakes 和 Spanish churros
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此次麵包週的三個挑戰：巧克力麵包、蒸麵包、編織麵包
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準決賽，巧克力週：巧克力塔、巧克力舒芙蕾與 3D 巧克力
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糕點週：cream horns、mochatines 和 religieuse a lancienne
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