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R星記~
2021/10/25
蒸魚
蒸魚需要的就是香氣,如果沒加香料,可能會影響魚的味道。 蒸魚口味多,以前說過的麻油薑蒸魚,和今天要說的破布子蒸魚原理類似,只要醬料的量抓得好,味道絕對很香。麻油薑蒸魚主要是麻油的味道,破布子的味道更加濃郁,軟軟的肉非常搶戲,明顯顯得蒸魚的特色。 每種醬料都會有不同的香氣與特色,當然魚也有會有一樣的特
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蒸魚
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破布子
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食譜
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竹間小姐的備忘錄
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看了真的很想吃~
R星記~
2021/09/04
粉粉在這等你
食物需要香料粉,做QQ的東西需要葛根粉 粉類介紹: 葛根粉: 是種很搶味的QQ粉,但是他很方便,許多簡易的點心都可以幫忙,所以要抓到訣竅也不簡單。 馬蹄粉: 比較不搶味,成分為荸薺粉,荸薺又名馬蹄。這種粉適合抹在肉的外圍,會讓肉外圍吃起來粉粉的,也可以減少烤焦的機會。 七味粉: 烤肉最佳調味粉,配粥
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食譜
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R星記~
2021/08/19
麻油薑
大家知道甚麼是麻油薑嗎? 麻油薑是種健康、好吃配料,非常適合配在食物上,也很適合扮在其他醬裡,料理最佳配料。 麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足,蒸久一點會更入味喔~ 麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉 健康飽滿,不會吃膩,配飯最佳 麻油薑拌麵當然也非常好吃,只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做,麻
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料理
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R星記~
2021/08/15
香噴噴的鍋燒麵
要如何做鍋燒麵呢? 材料: 麵、水、蛋、油蔥、肉片、醬油 只要味道加的剛剛好,絕對好吃! 油蔥會讓湯更香,醬油會讓湯更鹹且有鍋燒麵的風味,大家也可以試試喔~ 這種料理會讓人一吃再吃,永遠停不下來,但是如果醬料不夠或沒加,風味絕對會不一樣喔~ 僅供參考!
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料理
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R星記~
2021/08/12
剝皮辣椒
大家有人有吃過剝皮辣椒嗎? (可以留言回答喔~) Q:剝皮辣椒狠辣怎麼辦? A:先洗過(沖水)就會沒那麼辣! Q:剝皮辣椒要如何料理才好? A:剝皮辣椒先切碎,在和但一起炒!很香很好吃喔~ Q:剝皮辣椒還可以如何料理? A:肉片包剝皮辣椒(整條或整片)+蔥(整條)炒一炒或用烤的都可以喔~ 大家暑假都
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剝皮辣椒
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料理
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