粉粉在這等你

更新 發佈閱讀 2 分鐘
食物需要香料粉,做QQ的東西需要葛根粉

粉類介紹:
葛根粉: 是種很搶味的QQ粉,但是他很方便,許多簡易的點心都可以幫忙,所以要抓到訣竅也不簡單。

馬蹄粉: 比較不搶味,成分為荸薺粉,荸薺又名馬蹄。這種粉適合抹在肉的外圍,會讓肉外圍吃起來粉粉的,也可以減少烤焦的機會。

七味粉: 烤肉最佳調味粉,配粥也很香,絕對會讓人口水直流。

蒜頭粉: 湯頭必放蒜頭粉,香到不行,也可用蒜頭片或蒜頭代替。

薑粉: 和蒜頭粉意思差不多,提味為主,配蛤蜊湯!

葛根粉最佳配料及料理:
葛根粉和牛奶是情侶,他們倆個只要再一起就會變出很多魔術,微波可變成蒟蒻;用水煮完拿去冰箱後,會變成果凍。煮湯家葛根粉稠稠的,但是真的太搶味啦!!

七味粉的配法:
烤肉前,先在肉的兩面撒上七味粉,再拿去烤,入味後,肉會有各種香氣,這樣就可以了。另外把七味粉撒在沒味道的粥裡,也會變得很香。

蒜頭粉的配法:

基本上跟七味粉很接近,但是蒜頭粉非常適合加在湯裡一起煮,會讓他非常的香。

介紹了這麼多的粉和料理了,你學到了多少呢? 喜歡的記得追蹤我和按讚文章唷~

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
R星記~的沙龍
13會員
43內容數
單純個人想法
R星記~的沙龍的其他內容
2021/10/25
蒸魚需要的就是香氣,如果沒加香料,可能會影響魚的味道。 蒸魚口味多,以前說過的麻油薑蒸魚,和今天要說的破布子蒸魚原理類似,只要醬料的量抓得好,味道絕對很香。麻油薑蒸魚主要是麻油的味道,破布子的味道更加濃郁,軟軟的肉非常搶戲,明顯顯得蒸魚的特色。 每種醬料都會有不同的香氣與特色,當然魚也有會有一樣的特
Thumbnail
2021/10/25
蒸魚需要的就是香氣,如果沒加香料,可能會影響魚的味道。 蒸魚口味多,以前說過的麻油薑蒸魚,和今天要說的破布子蒸魚原理類似,只要醬料的量抓得好,味道絕對很香。麻油薑蒸魚主要是麻油的味道,破布子的味道更加濃郁,軟軟的肉非常搶戲,明顯顯得蒸魚的特色。 每種醬料都會有不同的香氣與特色,當然魚也有會有一樣的特
Thumbnail
2021/08/19
大家知道甚麼是麻油薑嗎? 麻油薑是種健康、好吃配料,非常適合配在食物上,也很適合扮在其他醬裡,料理最佳配料。 麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足,蒸久一點會更入味喔~ 麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉   健康飽滿,不會吃膩,配飯最佳 麻油薑拌麵當然也非常好吃,只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做,麻
2021/08/19
大家知道甚麼是麻油薑嗎? 麻油薑是種健康、好吃配料,非常適合配在食物上,也很適合扮在其他醬裡,料理最佳配料。 麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足,蒸久一點會更入味喔~ 麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉   健康飽滿,不會吃膩,配飯最佳 麻油薑拌麵當然也非常好吃,只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做,麻
2021/08/15
要如何做鍋燒麵呢? 材料: 麵、水、蛋、油蔥、肉片、醬油 只要味道加的剛剛好,絕對好吃! 油蔥會讓湯更香,醬油會讓湯更鹹且有鍋燒麵的風味,大家也可以試試喔~ 這種料理會讓人一吃再吃,永遠停不下來,但是如果醬料不夠或沒加,風味絕對會不一樣喔~ 僅供參考!
Thumbnail
2021/08/15
要如何做鍋燒麵呢? 材料: 麵、水、蛋、油蔥、肉片、醬油 只要味道加的剛剛好,絕對好吃! 油蔥會讓湯更香,醬油會讓湯更鹹且有鍋燒麵的風味,大家也可以試試喔~ 這種料理會讓人一吃再吃,永遠停不下來,但是如果醬料不夠或沒加,風味絕對會不一樣喔~ 僅供參考!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
還在煩惱平凡日常該如何增添一點小驚喜嗎?全家便利商店這次聯手超萌的馬來貘,推出黑白配色的馬來貘雪糕,不僅外觀吸睛,層次豐富的雙層口味更是讓人一口接一口!本文將帶你探索馬來貘雪糕的多種創意吃法,從簡單的豆漿燕麥碗、藍莓果昔,到大人系的奇亞籽布丁下午茶,讓可愛的馬來貘陪你度過每一餐,增添生活中的小確幸!
Thumbnail
粉粿軟嫩Q彈的口感深受許多人喜愛,因此成為日常生活中不可或缺的點心。粉粿不只可以單吃,也可應用在各式調飲、冰品、甜點、鹹食中。目前最常見的粉粿粉調製風味有原味及黑糖粉粿,但除了這兩者外,粉粿也能與其他食材搭配,調製成獨特創意飲品。本文將分享八樣粉粿食譜,只要簡單步驟,就能輕鬆打造出夏季熱銷飲品!
Thumbnail
粉粿軟嫩Q彈的口感深受許多人喜愛,因此成為日常生活中不可或缺的點心。粉粿不只可以單吃,也可應用在各式調飲、冰品、甜點、鹹食中。目前最常見的粉粿粉調製風味有原味及黑糖粉粿,但除了這兩者外,粉粿也能與其他食材搭配,調製成獨特創意飲品。本文將分享八樣粉粿食譜,只要簡單步驟,就能輕鬆打造出夏季熱銷飲品!
Thumbnail
上次網購兩種綠豆粉皮,一個吃起來古溜咕溜的,一個吃起來很有咬勁,今天拿比較有勁的來煮湯,本來想放番茄下去煮,但我家有個不吃番茄的,只好改用玉米粒。 材料 排骨二個 福州丸數顆 玉米罐頭一罐 綠豆粉皮25克 蛋一顆 胡椒粉適量 鹽適量 作法 湯鍋裝1500cc水,水滾放排骨,再放玉米、粉皮、福州丸,
Thumbnail
上次網購兩種綠豆粉皮,一個吃起來古溜咕溜的,一個吃起來很有咬勁,今天拿比較有勁的來煮湯,本來想放番茄下去煮,但我家有個不吃番茄的,只好改用玉米粒。 材料 排骨二個 福州丸數顆 玉米罐頭一罐 綠豆粉皮25克 蛋一顆 胡椒粉適量 鹽適量 作法 湯鍋裝1500cc水,水滾放排骨,再放玉米、粉皮、福州丸,
Thumbnail
這次要介紹的是創意料理「五花肉菊苣蛋煎」,成品完全吃不到苦澀味喔!🥰 菊苣切碎後再結合豬五花的油脂一起料理,中和了苦澀的口感,反而變得有點清甜,炒過再和蛋液一起煎,變得很好入口咀嚼,喜歡軟嫩清甜口感的,可以試試喔!🤩
Thumbnail
這次要介紹的是創意料理「五花肉菊苣蛋煎」,成品完全吃不到苦澀味喔!🥰 菊苣切碎後再結合豬五花的油脂一起料理,中和了苦澀的口感,反而變得有點清甜,炒過再和蛋液一起煎,變得很好入口咀嚼,喜歡軟嫩清甜口感的,可以試試喔!🤩
Thumbnail
欲秋還夏的日子,陽光下偶有風起卻不粘膩,但冰涼的點心仍是午後日子的主角之一。 以前的訊息不發達,饒是書蟲如我,長大後才發現對生活多有誤會,這誤會包括食物,我熱愛的點心--『粉粿』。 明艷豔的黃,加上軟Q的口感,明明很粘膩但只要淋上黑糖水,或搭配其他如仙草或米苔目類的配料加上剉冰,就變成秋天的夜...
Thumbnail
欲秋還夏的日子,陽光下偶有風起卻不粘膩,但冰涼的點心仍是午後日子的主角之一。 以前的訊息不發達,饒是書蟲如我,長大後才發現對生活多有誤會,這誤會包括食物,我熱愛的點心--『粉粿』。 明艷豔的黃,加上軟Q的口感,明明很粘膩但只要淋上黑糖水,或搭配其他如仙草或米苔目類的配料加上剉冰,就變成秋天的夜...
Thumbnail
再來是下鍋步驟: 為備料步驟: 3.大蒜切末,辣椒切末,蔥切段,薑
Thumbnail
再來是下鍋步驟: 為備料步驟: 3.大蒜切末,辣椒切末,蔥切段,薑
Thumbnail
➤寫在前面 這篇主要以咖哩粉為主的一樣盡量一大鍋子就可搞定的方式。
Thumbnail
➤寫在前面 這篇主要以咖哩粉為主的一樣盡量一大鍋子就可搞定的方式。
Thumbnail
一般家常做菜的醃肉法是~ 酒加醬油,或是添加一些太白粉 有時候,是肉上抹鹽、酒來醃 或再加些蔥段、或是蒜末 其實,可以調好一些特殊的調味粉備用: ◆花椒粉搭配黑胡椒粉(或五色胡椒) ◆白胡椒粉加入花椒粉 白胡椒粉與黑胡椒粉到中藥鋪購買研磨,會比市售瓶裝香 且不會有其他人工添加物 花椒粉可以選用單一
Thumbnail
一般家常做菜的醃肉法是~ 酒加醬油,或是添加一些太白粉 有時候,是肉上抹鹽、酒來醃 或再加些蔥段、或是蒜末 其實,可以調好一些特殊的調味粉備用: ◆花椒粉搭配黑胡椒粉(或五色胡椒) ◆白胡椒粉加入花椒粉 白胡椒粉與黑胡椒粉到中藥鋪購買研磨,會比市售瓶裝香 且不會有其他人工添加物 花椒粉可以選用單一
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News