蒸魚需要的就是香氣，如果沒加香料，可能會影響魚的味道。
蒸魚口味多，以前說過的麻油薑蒸魚，和今天要說的破布子蒸魚原理類似，只要醬料的量抓得好，味道絕對很香。麻油薑蒸魚主要是麻油的味道，破布子的味道更加濃郁，軟軟的肉非常搶戲，明顯顯得蒸魚的特色。
每種醬料都會有不同的香氣與特色，當然魚也有會有一樣的特性，有些魚很軟，有些魚很乾，吃起來就會讓你分出你的喜好了，所以你要把最喜歡的魚配上最適合的醬料，吃起來才會是你最喜歡的。
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粉類介紹:
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大家知道甚麼是麻油薑嗎?
麻油薑是種健康、好吃配料，非常適合配在食物上，也很適合扮在其他醬裡，料理最佳配料。
麻油薑蒸魚:麻油薑蒸魚香氣十足，蒸久一點會更入味喔~
麻油薑金針菇:麻油薑+金針菇+絞肉 健康飽滿，不會吃膩，配飯最佳
麻油薑拌麵當然也非常好吃，只是就沒那麼稀奇。麻油薑也可以自己做，麻
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僅供參考!
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